Créditos: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Legenda: Bolo de Leite Cremoso
Bolo De Leite Cremoso Que é Muito Gostoso Veja
O bolo de leite é uma receita clássica, também chamada de bolo mole, bolo baeta ou bolo da moça. Ele é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de um bom café. Sua textura cremosa lembra um pudim macio, com sabor suave e adocicado, deixando cada fatia com uma aparência lisa e brilhante. Esse bolo de leite é simples de preparar e não leva fermento, mantendo aquela consistência especial que todo mundo adora.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 750 ml de leite (equivalente a 2 caixinhas e meia de leite condensado)
- 1 caixinha e meia de farinha de trigo sem fermento (medida pela caixinha do leite condensado)
- 200 ml de leite de coco (1 vidrinho ou 200 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (50 g)
- ½ caixinha de açúcar (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, a farinha de trigo, o leite de coco, a manteiga e o açúcar. Bata por cerca de 3 minutos até ficar bem homogêneo.
- Se necessário, pare no meio, raspe as laterais do copo do liquidificador e volte a bater até a massa ficar lisa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (17x27 cm ou 22 cm de diâmetro com furo no meio).
- Leve ao forno por aproximadamente 1 hora a 1h15, até o bolo ficar firme e dourado por cima.
- Retire, deixe amornar e sirva o bolo de leite bem cremoso.
Curiosidades
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O bolo de leite é conhecido por diferentes nomes no Brasil: bolo mole, bolo baeta e bolo da moça.
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Sua textura cremosa se deve à alta quantidade de líquidos e à ausência de fermento.
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Ele é considerado um “bolo-pudim” por muitos, pois fica firme e macio ao mesmo tempo.
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Essa receita é tradicional em várias regiões do Nordeste.
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É um dos bolos mais fáceis de preparar, pois todo o processo é feito no liquidificador.
Informações Adicionais
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Use leite integral para garantir mais cremosidade.
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Se preferir, substitua a farinha de trigo por amido de milho.
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Para uma versão mais leve, troque a manteiga por óleo.
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Espere esfriar bem antes de cortar, pois o bolo firma após sair do forno.