Bolo de Leite Condensado Fofinho e Molhadinho Sem Liquidificador: Surpreenda no Café da Tarde

Seja para um lanche da tarde especial ou para acompanhar um cafezinho, o bolo de leite condensado é a opção perfeita. Com textura incrível e um brilho natural que destaca sua umidade, este bolo é preparado de forma simples e sem a necessidade de liquidificador ou batedeira. Ideal para quem quer uma receita prática e deliciosa, com o sabor único do leite condensado.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada
• 1 caixa (395 g) de leite condensado
• 4 ovos
• ½ xícara (120 ml) de leite integral
• 1½ xícara (195 g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (12 g) de fermento para bolo
• Algumas gotinhas de extrato de baunilha
• Para a cobertura: 1 caixa (395 g) de leite condensado
• ½ caixa (100 g) de creme de leite

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture a manteiga em ponto de pomada com o leite condensado até formar um creme homogêneo.
2. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
3. Acrescente o leite integral e misture. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando delicadamente com um fouet. Junte o fermento e as gotas de extrato de baunilha, misturando suavemente.
4. Despeje a massa em uma forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro e 8 cm de altura), previamente untada com desmoldante.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35-40 minutos. Use o teste do palito para verificar se está assado: ele deve sair limpo.
6. Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo até obter uma consistência cremosa. Desligue antes de engrossar demais.
7. Com o bolo ainda morno, desenforme e espalhe a cobertura por cima. Sirva em seguida.

Curiosidades

• O leite condensado é responsável por adoçar e dar umidade à massa, dispensando a adção de açúcar.
• A caramelização no topo do bolo ocorre devido ao leite condensado, garantindo uma crostinha dourada.
• A receita é tão simples que pode ser feita manualmente, sem equipamentos elétricos.
• O extrato de baunilha potencializa o aroma do bolo, combinando perfeitamente com o leite condensado.
• Este bolo pode ser congelado por até 30 dias, mantendo seu sabor e textura.

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