Bolo de Laranja com Aveia e Nozes: Fácil, Saudável e Para Comer Sem Culpa

Que tal um bolo fofinho, aromático e saudável para acompanhar o café da tarde? Este bolo de laranja com aveia e nozes é perfeito para quem busca uma opção sem glúten, sem lactose e sem óleo. Ele é ótimo para servi-lo em reuniões ou para manter como um lanche leve no dia a dia. Com uma textura macia, sabor intenso de laranja e o toque crocante das nozes, essa receita vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 3 ovos.
• 2 laranjas cortadas em pedaços (uma com casca fina e amarela; outra sem casca, ambas sem sementes e miolo branco).
• 1 xícara (de chá) de açúcar demerara (ou cristal/refinado, se preferir).
• Raspas de uma laranja.
• 1 e ½ xícara (de chá) de farinha de aveia (peneirada).
• ½ xícara (de chá) de farelo de aveia (opcional, pode usar só farinha).
• 1 colher (de sopa) de fermento químico.
• 1 xícara (de chá) de nozes picadas (pode substituir por outras castanhas a gosto).

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, as laranjas cortadas, o açúcar e as raspas de laranja por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de aveia peneirada e o farelo de aveia. Misture delicadamente.
3. Acrescente o fermento e as nozes picadas, incorporando com cuidado para não perder a leveza da massa.
4. Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, previamente untada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35-40 minutos. Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Curiosidades

• A combinação de laranja e nozes é rica em antioxidantes, auxiliando na prevenção do envelhecimento precoce.
• A aveia é uma excelente fonte de fibras, ajudando na saúde intestinal e no controle da glicemia.
• Este bolo é naturalmente aromático devido às raspas de laranja, dispensando essências artificiais.
• Substituir o óleo por suco de laranja torna a receita mais leve e à prova de culpas!
• A versatilidade desta receita permite incluir outras castanhas ou frutas secas, como damascos ou uvas-passas.

Anteriores

• Biscoito Frito de Polvilho Doce, Esse Biscoito Tem Gostinho de Infância, Vamos Aprenda a Fazer?
• Cueca Virada Fofinha, A Receita Diferente Que Vai Ficar Perfeito Com o Seu Café
• Bolo de Leite Super Cremoso Mais Fácil e Gostoso Para Seu Café da Tarde