Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Bolo de Fubá Molhadinho
Bolo de Fubá Molhadinho: A Receita Simples que Vai Bem Com Um Bom Cafezinho
Se você ama bolo caseiro, precisa experimentar esta receita de bolo de fubá molhadinho! É perfeito para acompanhar um café fresquinho ou servir como sobremesa. Com textura fofinha, calda de leite condensado e uma crosta crocante de açúcar e canela, este bolo é prático de fazer e irresistivelmente delicioso. Vamos aprender?
Ingredientes
- Para a massa: 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
- 200 ml de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 1 xícara (chá) de fubá (140 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (120 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
- Para a cobertura: 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou refinado (30 g)
- 1 colher (chá) de canela em pó (2 g)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o fubá por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente com um fouet. Acrescente o fermento e misture suavemente até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20 x 34 cm ou 22 cm de diâmetro, com ou sem furo central).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno, corte em pedaços e faça furinhos com um garfo. Despeje o leite condensado por cima enquanto o bolo ainda estiver quente.
- Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre o bolo. Deixe descansar até o leite condensado penetrar bem na massa.
Curiosidades
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O bolo de fubá é uma receita típica brasileira, especialmente popular em festas juninas.
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A combinação de fubá com leite condensado resulta em uma textura equilibrada, nem muito doce, nem muito seca.
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A crosta de açúcar e canela é opcional, mas adiciona um toque especial e crocante ao bolo.
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Este bolo pode ser servido tanto quente quanto frio e combina muito bem com café ou chá.
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É possível congelar o bolo por até 30 dias, mantendo sua textura e sabor.