Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo de Fubá Cremoso
Bolo de Fubá Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa Para Você Fazer Hoje
O bolo de fubá cremoso é uma opção prática e saborosa para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Ele tem uma textura macia e cremosa, com uma camada de creme deliciosa que se forma após assar. O toque especial do queijo parmesão deixa o sabor ainda mais marcante. É servido diretamente do forno ou levemente frio, perfeito para acompanhar um café ou chá.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 2 colheres de sopa (30 g) de margarina
- 800 ml de leite
- 1 xícara (150 g) de fubá mimoso
- 3/4 de xícara (90 g) de farinha de trigo
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite, o fubá e a farinha de trigo e bata apenas para misturar.
- Acrescente o queijo parmesão e o fermento em pó, pulsando para incorporar.
- Unte uma forma de 18x28 cm com margarina e polvilhe fubá.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por 35 a 45 minutos, até a superfície ficar dourada e cheirosa.
- Retire do forno, deixe esfriar alguns minutos e corte para servir.
Curiosidades
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O fubá mimoso é o mesmo usado para polenta, garantindo uma textura leve e cremosa.
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O queijo parmesão no bolo realça o sabor, sem deixar o bolo salgado.
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Esse bolo costuma “baixar” após assar, mas mantém a cremosidade interna.
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Pode ser servido morno ou frio, mantendo a textura cremosa.
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É uma receita tradicional brasileira, muito popular em festas juninas e cafés caseiros.
Informações Adicionais
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Pré-aqueça sempre o forno antes de começar a preparar a massa.
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Misture os ingredientes no liquidificador apenas o suficiente para incorporar, evitando bater demais.
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Use uma forma média (18×28 cm) para que o bolo asse por igual.
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Unte a forma com margarina e polvilhe fubá para evitar que o bolo grude.
Perguntas frequentes
Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo?
Sim, mas o parmesão dá um sabor único. Queijos mais suaves podem alterar o sabor final.
Posso fazer o bolo em formas menores?
Sim, mas o tempo de forno precisará ser ajustado, pois bolos menores assam mais rápido.
O bolo pode ser congelado?
Sim, corte em pedaços, embrulhe em filme plástico e conserve no freezer por até 1 mês.