Créditos: Carla Tataro
Legenda: Bolo de Fubá Cremoso
Bolo de Fubá Cremoso Perfeito: Receita Fácil no Liquidificador Veja
Se você é fã de sobremesas que derretem na boca, este bolo de fubá cremoso é a escolha perfeita! Com uma textura única, ele combina uma base de bolo fofinha com um topo cremoso que lembra pudim. Simples de fazer no liquidificador, é ideal para o café da tarde ou até como sobremesa em um almoço especial.
Ingredientes
- 800 ml de leite integral em temperatura ambiente
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco (opcional, pode substituir por leite comum)
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (200 ml cada) de açúcar refinado (400 ml no total)
- 1 xícara (200 ml) de fubá
- ½ xícara (100 ml) de farinha de trigo
- 1 pacotinho (50 g) de queijo ralado
- 1 pacotinho (100 g) de coco ralado úmido e adoçado
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione o leite, leite de coco, ovos, manteiga, açúcar, fubá, farinha de trigo e queijo ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco ralado e o fermento. Bata por apenas 5 segundos para não perder a textura do coco e o efeito do fermento.
- Unte uma forma retangular (34x26 cm) com margarina e farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 1 hora ou até que a superfície fique bem dourada. Lembre-se: o bolo é cremoso e pode não passar completamente no teste do palito.
- Espere esfriar antes de cortar para garantir a consistência perfeita.
Curiosidades
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Este bolo tem origem em receitas tradicionais mineiras, conhecidas por suas texturas rústicas e cremosas.
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A combinação do fubá com o pudim no topo é o que torna essa receita única e diferenciada.
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Usar coco ralado adoçado intensifica o sabor e deixa a textura mais úmida.
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A receita é naturalmente sem glúten se a farinha de trigo for substituída por amido de milho.
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O queijo ralado não só dá sabor como também ajuda na textura cremosa do bolo.