Créditos: Cozinhando com a Ly
Legenda: Bolo de Fubá Cremoso
Bolo de Fubá Cremoso Fácil no Liquidificador com Textura Macia e Sabor Caseiro
O bolo de fubá cremoso é uma receita perfeita para o café da manhã ou da tarde, especialmente quando você quer algo simples e saboroso. Ele tem uma textura macia por dentro, levemente cremosa, com uma superfície dourada e delicada. Esse tipo de bolo é muito comum em mesas brasileiras, servido ainda morno com café fresco, sendo ideal para reunir a família ou acompanhar um lanche rápido.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 200 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa (105 g) de manteiga ou margarina
- 1 pacote de 40 g de queijo parmesão ralado
- 5 colheres de sopa (125 g) de fubá mimoso
- 3 colheres de sopa (60 g) de farinha de trigo
- 2 xícaras (340 g) de açúcar
- 800 ml de leite integral
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, a manteiga ou margarina, o queijo parmesão, o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o leite.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e bata por poucos segundos apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma bem untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Curiosidades
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O bolo de fubá cremoso fica com duas camadas: uma mais firme em cima e outra cremosa embaixo.
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O uso do queijo parmesão realça o sabor e traz um leve toque salgado.
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O fubá mimoso é mais fino, o que ajuda na textura macia do bolo.
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Essa receita é muito comum em regiões rurais do Brasil.
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Mesmo sendo batido no liquidificador, o resultado lembra receitas feitas à mão antigamente.
Informações Adicionais
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Se preferir menos doce, use 1 xícara e meia de açúcar.
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Unte bem a forma para evitar que o bolo grude.
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Não estranhe a massa líquida, isso é essencial para o efeito cremoso.
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Espere esfriar um pouco antes de cortar para manter a estrutura do bolo.
Perguntas frequentes
Por que o bolo de fubá cremoso fica com a massa líquida antes de assar?
Porque essa consistência é necessária para formar a textura cremosa após o forno.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, a receita funciona bem com os dois ingredientes.
É normal o bolo abaixar depois de assar?
Sim, isso acontece naturalmente enquanto ele esfria e não afeta o resultado.