Por Daniel Caetano Publicado em 5 de Maio de 2025 as 07h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Fubá Cremoso com Milho: Uma Delícia que Derrete na Boca Vem Ver

Descubra como preparar um bolo de fubá cremoso com milho que vai conquistar todos os paladares! Essa receita é perfeita para festas ou para acompanhar um café fresquinho. Com uma textura cremosa que lembra pudim e uma crosta crocante, esse bolo é fácil de fazer e leva ingredientes simples. Vamos aprender?

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 litro de leite e 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo (200 ml)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (ajuste para 1 ou 1½ xícara, se preferir menos doce)
• 1 xícara (chá) de fubá fino
• 1 xícara (chá) de queijo Minas ralado (substituível por parmesão ou mussarela)
• 1 lata de milho (opcional)
• 50 g de coco ralado (opcional)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Açúcar ou farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos com um pouco do leite por 2 minutos para eliminar o cheiro forte do ovo. Reserve.
2. Acrescente ao liquidificador o restante do leite, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o fubá. Bata por 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione o queijo ralado, o milho e o coco ralado, se estiver usando. Misture bem. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
4. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com açúcar ou farinha de trigo.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 60 minutos, dependendo do forno. O bolo estará pronto quando formar uma crosta dourada por cima.
6. Retire do forno, deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.

Curiosidades

• Essa receita combina o sabor clássico do fubá com o toque especial do milho, criando um contraste de texturas.

• O queijo Minas traz uma leveza e cremosidade ao bolo, podendo ser substituído por outros queijos como parmesão ou mussarela.

• É uma receita versátil: pode ser servida como sobremesa ou no café da manhã.

• A adição de coco e milho é opcional, mas esses ingredientes realçam o sabor e deixam o bolo ainda mais único.

• Essa receita é tradicional em festas juninas no Brasil, mas faz sucesso o ano todo.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.