Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Bolo de Fubá com Creme de Leite
Bolo de Fubá com Creme de Leite Fofinho para o Café: Receita Simples e Deliciosa
O bolo de fubá é aquele clássico que combina com café fresco e traz uma textura macia, úmida e muito leve. Nesta versão feita com creme de leite, a massa fica cremosa antes de assar e se transforma em um bolo alto, dourado e fofíssimo. Ele é servido em pedaços generosos, perfeito para acompanhar o lanche da tarde ou o café da manhã. Simples, tradicional e feito no liquidificador.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícara de chá de fubá mimoso
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- Goiabada cremosa (para decorar opcional)
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o creme de leite. Bata rapidamente até ficar homogêneo.
- Com o liquidificador ligado, acrescente o queijo parmesão ralado e o fubá mimoso. Transfira a massa para uma tigela.
- Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente com um fuet. Misture o fermento para bolo.
- Unte uma travessa 30×20 ou forma de sua preferência e, se quiser, polvilhe açúcar para formar casquinha.
- Despeje a massa na forma. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Decore com goiabada cremosa em fios enquanto o bolo ainda está quente. Corte e sirva.
Curiosidades
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O creme de leite deixa o bolo de fubá muito mais úmido que as versões tradicionais com leite.
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O parmesão realça o sabor e ajuda a deixar a massa mais estruturada.
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O açúcar polvilhado antes de assar cria uma casquinha crocante natural.
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O fubá mimoso é ideal para bolos por ser mais fino e deixar o resultado mais leve.
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Bolo de fubá com goiabada é uma combinação típica de receitas caseiras brasileiras.
Informações Adicionais
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Bata apenas o necessário para misturar; bater demais pode deixar o bolo pesado.
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Sempre asse em forno preaquecido para garantir crescimento uniforme.
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Se quiser intensificar o sabor, adicione raspas de limão à massa.
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Use goiabada cremosa em fio para dar sabor sem deixar o topo enjoativo.