Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Bolo de Churros
Bolo de Churros Mais Molhadinho da Sua Vida, Vem Aprender a Fazer
Que tal preparar um delicioso bolo de churros molhadinho para adoçar o dia? Essa receita é perfeita para reuniões com a família ou amigos. Com uma textura úmida, sabor marcante de canela e cobertura cremosa de doce de leite, esse bolo é servido diretamente da travessa e vai encantar a todos com seu visual e sabor irresistível.
Ingredientes
- Para a massa: 5 ovos pequenos (ou 4 grandes)
- 1 ½ xícara de chá de açúcar (240 ml)
- ¾ de xícara de óleo (preferencialmente de girassol)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada (sem fermento)
- 1 colher de sopa de canela em pó 300 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Para a cobertura: 600 g de doce de leite
- 200 g de creme de leite
- Para a calda: 100 g de doce de leite
- 1 xícara de chá de leite integral
- Açúcar e canela a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme leve e esbranquiçado. Adicione o óleo e misture bem.
- Peneire metade da farinha de trigo e adicione à mistura, intercalando com metade do leite. Mexa até homogeneizar.
- Acrescente a canela e o restante da farinha de trigo e do leite. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Finalize a massa com o fermento químico, mexendo delicadamente. Despeje a massa em uma forma retangular (32 cm x 22 cm), untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até o palito sair limpo.
- Para a cobertura: Misture o doce de leite com o creme de leite até formar uma cobertura cremosa. Reserve.
- Para a calda: Em uma panela, misture o doce de leite com o leite integral. Leve ao fogo médio até o doce de leite se dissolver completamente e formar uma calda homogênea. Reserve.
- Após o bolo esfriar, fure-o com um garfo ou palito para facilitar a absorção da calda. Despeje a calda por toda a superfície do bolo.
- Cubra com a mistura de doce de leite e creme de leite, espalhando uniformemente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Antes de servir, polvilhe açúcar e canela por cima para finalizar.
Curiosidades
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O sabor churros é inspirado na sobremesa espanhola de mesmo nome, muito popular no Brasil.
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O doce de leite usado na receita pode ser feito em casa, cozinhando leite condensado na panela de pressão.
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A canela, além de dar sabor, ajuda a realçar os ingredientes da receita.
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Bolo de churros é uma escolha perfeita para aniversários e reuniões por ser prático e delicioso.
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A calda é essencial para deixar o bolo com aquela textura molhadinha que todo mundo adora.