Bolo de Chocolate com Maracujá Perfeito você Precisa Fazer esse Bolo

Se você está procurando uma sobremesa que impressione e satisfaça ao mesmo tempo, o Bolo de Chocolate com Maracujá é a escolha ideal!

Ingredientes

• 3 ovos 2
• 00 g de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 120 ml de água quente
• 80 g de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 colher de chá de café solúvel
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 400 g de creme de leite
• 240 ml de leite condensado
• 240 ml de suco de maracujá concentrado
• 12 g de gelatina em pó sem sabor
• 1/3 de xícara de água quente para hidratação da gelatina
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 200 g de creme de leite

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga, a água quente, o chocolate em pó e o café solúvel. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e, com a ajuda de um batedor, incorpore o fermento em pó.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a mousse de maracujá. Hidrate a gelatina na água quente e reserve.
6. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá até ficar bem misturado.
7. Adicione a gelatina hidratada à mistura do liquidificador e bata por mais alguns segundos.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Depois, corte o bolo ao meio.
9. Coloque uma das metades em um prato e espalhe a mousse de maracujá por cima. Cubra com a outra metade do bolo.
10. Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até obter uma ganache homogênea.
11. Despeje a ganache sobre o bolo montado e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Curiosidades

• Origem do Maracujá: O maracujá é uma fruta nativa da América do Sul, conhecida por seu sabor único e aroma intenso.
• Benefícios do Chocolate: O chocolate amargo é rico em antioxidantes e pode trazer benefícios à saúde, como melhorar a circulação sanguínea.
• Receita Popular: O bolo de chocolate é uma das receitas de sobremesa mais populares em todo o mundo, com variações em diferentes culturas.
• Mousse Fria: A mousse é uma sobremesa clássica francesa que pode ser feita com diversos sabores, sendo o maracujá uma opção refrescante.
• História do Bolo: Os bolos, como conhecemos hoje, têm suas raízes na Grécia antiga, onde eram feitos com mel e farinha.

Informações Adicionais

• Escolha o Chocolate Certo: Use chocolate em pó de boa qualidade para garantir um sabor intenso no bolo.
• Mistura da Mousse: Bata a mousse de maracujá até ficar leve e aerada para uma textura perfeita.
• Montagem do Bolo: Para facilitar a montagem, use um aro de bolo. Isso ajuda a manter a forma e evita que a mousse escorra.
• Decoração: Adicione raspas de chocolate ou polpa de maracujá sobre a ganache para um toque decorativo.
• Varie o Sabor: Experimente substituir o maracujá por outra fruta, como limão ou frutas vermelhas, para uma versão diferente da mousse.

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