Por Daniel Oliveira Publicado em 23 de Maio de 2025 as 09h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate: Aprenda a Receita que vai Surpreender a Família

Se você busca um bolo perfeito para servir no café da tarde ou em comemorações, essa receita de bolo de cenoura mesclado com chocolate é a escolha certa. Ele combina a textura fofinha do bolo de cenoura com o sabor intenso do chocolate, formando um visual marmorizado que impressiona. Fácil de preparar, essa delícia é servida em fatias e pode ser acompanhada por um café ou chá.

Ingredientes

• Para a massa: 3 cenouras médias (350 g) cortadas em pedaços
• 4 ovos inteiros e 1/3 de xícara (80 ml) de óleo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó e 2 pitadas de sal
• Para o chocolate: 1/2 xícara de chocolate em pó 50%
• 5 colheres de sopa de água
• Para a cobertura: 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
• 1 colher de sopa de mel
• 100 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo, a manteiga derretida e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture bem até que não haja grumos; Acrescente as pitadas de sal e o fermento, misturando delicadamente.
3. Divida a massa em duas partes. Em uma das partes, adicione o chocolate em pó previamente dissolvido na água e misture bem.
4. Em uma forma untada e enfarinhada (21 cm de diâmetro e 9 cm de altura), alterne camadas de massa de cenoura e massa de chocolate para criar o efeito mesclado.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
6. Para a cobertura, derreta a manteiga e o mel em fogo baixo. Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo, mexendo até derreter completamente.
7. Desenforme o bolo, aplique a ganache sobre ele e espalhe de forma uniforme.

Curiosidades

• O efeito marmorizado é uma técnica simples, mas deixa o bolo com um visual sofisticado.

• A combinação do chocolate com a cenoura intensifica o sabor e a umidade do bolo.

• O uso do chocolate meio amargo na cobertura equilibra a doçura da massa.

• Esse bolo é perfeito para quem busca uma opção diferente do tradicional ovo de Páscoa.

• O toque de sal na massa realça o sabor e dá um contraste sutil ao bolo.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.