Créditos: Pilotando o Fogão
Legenda: Bolo de banana na frigideira
Bolo de banana na frigideira fácil para o cafezinho da tarde
O bolo de banana na frigideira é uma receita prática para o café da manhã ou lanche, feita direto no fogão, sem forno. Ele fica macio por dentro, com a banana levemente caramelizada no fundo e uma massa fofinha por cima. Costuma ser servido ainda quente, acompanhado de café ou leite, sendo uma opção simples para preparar e consumir na hora.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 100 ml de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 a 3 bananas maduras (banana nanica)
- Açúcar a gosto (para polvilhar a frigideira)
- Canela a gosto (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o ovo, o açúcar, o óleo e o leite. Misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa, sem grumos.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Unte uma frigideira com óleo e polvilhe açúcar e canela a gosto.
- Distribua as bananas cortadas no fundo da frigideira. Despeje a massa por cima das bananas.
- Leve ao fogo bem baixo e tampe com outra frigideira ou tampa. Deixe assar por alguns minutos até firmar.
- Vire com cuidado para dourar o outro lado. Retire do fogo quando estiver bem dourado e macio.
Curiosidades
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O bolo de banana na frigideira dispensa o uso de forno.
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A banana madura ajuda a deixar a massa mais úmida.
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A receita pode ser preparada totalmente à mão.
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O açúcar no fundo cria uma leve caramelização natural.
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É uma alternativa rápida para quem quer bolo sem esperar muito tempo.
Informações Adicionais
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Use fogo bem baixo para não queimar o fundo.
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Prefira bananas bem maduras para mais sabor.
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Se quiser, substitua a farinha de trigo por aveia.
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Unte bem a frigideira para facilitar na hora de virar.