Por Daniel Caetano Publicado em 8 de Abril de 2026 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Banana Fofinho Recheado com Canela Fácil de Fazer

O bolo de banana fofinho é uma receita simples que serve para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa caseira. A massa fica macia e leve, com camadas de banana madura no meio que deixam o bolo úmido e saboroso. Esse bolo costuma ser servido em pedaços, ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café ou chá. O bolo de banana fofinho também ganha um toque especial com açúcar e canela, que forma uma cobertura aromática e dourada.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (com sal ou sem sal)
• 1 xícara e meia de açúcar
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Bananas maduras (quantidade suficiente para cobrir a massa)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 20 x 30 cm com manteiga e farinha de trigo. Em um recipiente, coloque os ovos, a manteiga ou margarina e o açúcar.
2. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo e o leite.
3. Misture apenas até incorporar os ingredientes. Acrescente o fermento em pó e a essência de baunilha. Misture delicadamente para homogenizar.
4. Coloque metade da massa na forma e espalhe no fundo. Corte as bananas no sentido do comprimento e distribua sobre a massa.
5. Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre as bananas. Cubra com o restante da massa e espalhe delicadamente.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e polvilhe o restante do açúcar com canela por cima.

Curiosidades

• O bolo de banana fofinho aproveita bananas bem maduras, evitando desperdício.
• A canela combina naturalmente com a banana e intensifica o aroma.
• A camada de banana deixa o bolo mais úmido por dentro.
• Essa receita é comum em lanches caseiros e cafés da tarde.
• O bolo de banana fofinho pode ser servido quente ou frio sem perder a textura.

Informações Adicionais

• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce.
• Não bata demais a massa depois de colocar a farinha.
• Misture o fermento delicadamente para manter o bolo fofinho.
• Espere o bolo amornar antes de cortar para não quebrar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.