Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Bolo Branco de Liquidificador
Bolo Branco de Liquidificador: Bolo Simples com Brigadeiro
O bolo branco de liquidificador com brigadeiro cremoso é uma verdadeira delícia para quem busca uma receita prática e saborosa. Feito com ingredientes simples, ele conquista pelo sabor macio e fofinho da massa, além da cobertura de brigadeiro irresistível que derrete na boca. Perfeito para um lanche da tarde ou para servir em qualquer ocasião, esse bolo se destaca pela facilidade de preparo e pelo toque especial do brigadeiro cremoso. Prepare-se para saborear uma combinação incrível de texturas e sabores!
Ingredientes
- Para a massa: 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite integral (pode ser substituído por água)
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (pode ser substituído por 2 xícaras de farinha e 1/2 xícara de maizena para uma massa ainda mais fofinha)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Para o brigadeiro: 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 caixa de creme de leite
- 100 g de chocolate meio amargo (opcional)
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por 1 minuto até que a mistura fique bem homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Misture delicadamente com um fouet. Acrescente o fermento em pó e o extrato de baunilha, se desejar. Misture bem.
- Unte uma forma de 20x30 cm (somente o fundo) e despeje a massa nela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto do bolo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite e o chocolate meio amargo (se for usar).
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o brigadeiro atingir uma consistência cremosa. Desligue o fogo assim que começar a borbulhar.
- Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno. Com o bolo ainda quente, despeje o brigadeiro por cima.
- Se preferir, adicione confeitos crocantes para dar um toque especial e decorar. Sirva ainda quente ou deixe esfriar para uma textura mais firme.
Curiosidades
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O brigadeiro pode ser feito sem o chocolate meio amargo, criando uma versão mais simples.
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Usar maizena na massa do bolo pode deixá-la ainda mais fofinha e leve.
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O extrato de baunilha é opcional, mas adiciona um aroma incrível ao bolo.
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O bolo fica delicioso também no dia seguinte, especialmente se for regado com uma caldinha de leite condensado.
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Esse bolo é ideal para um café da tarde ou para uma sobremesa rápida e saborosa.
Perguntas frequentes
Posso fazer o brigadeiro sem chocolate meio amargo?
Sim, o brigadeiro fica ótimo também sem o chocolate meio amargo, mas ele adiciona um sabor mais intenso e rico.
Posso substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten?
Sim, você pode tentar substituir, mas a textura do bolo pode variar um pouco. Vale testar com uma mistura de farinhas sem glúten.
O que fazer se o bolo ficar muito seco?
Para evitar que o bolo fique seco, use uma caldinha de leite condensado com leite antes de colocar o brigadeiro ou adicione mais óleo na massa.