Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Bolo Algodão
Bolo Algodão Fofinho de Liquidificador
Esse bolo algodão fofinho é uma receita prática feita no liquidificador, perfeita para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Ele tem textura leve, macia e lembra bastante os tradicionais bolos de aniversário, sendo simples de preparar e com poucos ingredientes.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 2 xícaras (250 g cada) de amido de milho (maisena) total 500 g
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- Suco de 1 limão médio (aprox. 50 ml)
- 1 pitadinha de sal (1 g)
- 1 tampinha (10 g) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador os ovos. Acrescente o açúcar, o creme de leite e o suco do limão.
- Adicione uma pitadinha de sal. Junte o amido de milho (2 xícaras de 250 g cada).
- Bata tudo por 2 minutos até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento químico e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm por 10 cm, untada com manteiga e açúcar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos.
- Retire, desenforme e sirva o bolo algodão fofinho ainda morno ou frio.
Curiosidades
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O nome “bolo algodão” vem justamente da textura leve e macia, parecida com algodão.
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Essa receita usa amido de milho como base, o que deixa a massa mais leve que o trigo.
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O suco de limão ajuda a equilibrar o sabor e realçar a maciez.
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Esse tipo de bolo é muito comum em festas caseiras no Brasil.
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A receita é considerada econômica, pois leva poucos ingredientes e rende bem.
Informações Adicionais
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Sempre pré-aqueça o forno antes de assar para garantir crescimento uniforme.
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Bata o fermento rapidamente, sem exagerar, para não perder o efeito.
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Use forma untada com açúcar para criar uma casquinha crocante no bolo.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.