Créditos: Canal da Cleo Nunes
Legenda: Bolinho de Repolho Ralado
Bolinho de Repolho Ralado Fácil e Crocante
O bolinho de repolho ralado é uma receita simples e prática que pode ser servida no lanche da tarde ou até mesmo como substituto de uma refeição leve. Ele fica macio por dentro, com uma textura suculenta do repolho e levemente crocante por fora após ser frito. É uma ótima opção para quem gosta de variar o cardápio e usar ingredientes comuns do dia a dia.
Ingredientes
- Um pedacinho de repolho ralado
- 1 ovo
- Meia cebola ralada
- Um pedaço de tomate sem sementes ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Rale o repolho em tiras finas. Rale a cebola e o tomate sem sementes.
- Coloque em uma tigela o repolho, o ovo, a cebola e o tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione 1 colher de farinha de trigo e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma frigideira.
- Com a ajuda de uma colher, molde porções pequenas da massa e leve para fritar até dourar dos dois lados.
- Escorra em papel absorvente e sirva ainda quente.
Curiosidades
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Essa receita é bastante popular em lares simples, pois aproveita ingredientes básicos.
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O repolho é rico em fibras e ajuda na digestão.
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Em algumas regiões, esse bolinho é servido com molho de pimenta ou maionese caseira.
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Pode ser feito também assado para uma versão mais leve.
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O repolho é um dos vegetais mais antigos cultivados pelo homem.
Informações Adicionais
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Use o repolho bem ralado para que a massa fique uniforme.
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Se quiser mais crocância, acrescente uma colher de farinha de rosca à massa.
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Frite em fogo médio para não queimar por fora e ficar cru por dentro.
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Sirva acompanhado de café ou chá, pois combina muito bem.