Bolinho de Chuva: Receita Tradicional e Simples para um Café da Tarde Perfeito

O bolinho de chuva é um doce tradicional muito querido, perfeito para acompanhar um café ou chá no fim da tarde. Esta receita de bolinho de chuva é fofinha, sequinha por dentro e dourada por fora, do jeito que sempre foi feita na cozinha de casa. Ideal para quem quer um petisco simples e saboroso, fácil de preparar e que agrada a toda família.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (250 ml) de leite (pode substituir por água)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
• 1 xícara (120 g) de açúcar
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo (aproximadamente, pode variar)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para fritar (quantidade suficiente para cobrir os bolinhos)

Modo de Preparo

1. Quebre os ovos em uma tigela e misture com o leite (ou água). Adicione o açúcar e a essência de baunilha (se usar) e mexa bem.
2. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea, que não fique muito líquida nem muito dura. O ponto ideal é uma massa maleável que forme bolinhas.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Aqueça o óleo em uma panela funda, em fogo baixo, para garantir que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
5. Com duas colheres, modele pequenas porções da massa e coloque para fritar no óleo quente. Frite até que os bolinhos estejam dourados dos dois lados, virando-os com cuidado.
6. Retire-os do óleo e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura. Passe os bolinhos no açúcar refinado ou leite em pó, se desejar, ou sirva sem cobertura.

Curiosidades

• O nome “bolinho de chuva” vem da tradição de preparar esse doce nos dias chuvosos, aproveitando o clima para reunir a família.

• A receita tradicional é sempre frita, o que garante aquela textura crocante por fora e macia por dentro.

• A essência de baunilha é opcional, mas realça o sabor de maneira sutil e agradável.

• Substituir o leite por água não altera muito a receita e é uma opção para quem tem intolerância.

• O bolinho de chuva é um dos doces mais populares do Brasil, presente em muitas memórias afetivas de infância.

Informações Adicionais

• Frite em fogo baixo para que o bolinho cozinhe por dentro sem queimar por fora.

• Use duas colheres para modelar os bolinhos, isso facilita o formato e evita que fiquem muito grandes ou irregulares.

• Não coloque toda a farinha de uma vez; vá adicionando aos poucos para acertar o ponto da massa.

• Escorra os bolinhos em papel toalha para eliminar o excesso de óleo e garantir que fiquem sequinhos.

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