Créditos: Pilotando o Fogão
Legenda: Bolinho de Banana
Bolinho de Banana Simples e Macio: Receita Caseira que Derrete na Boca
Se você gosta de receitas práticas e saborosas, vai adorar este bolinho de banana simples e macio. Ele tem uma textura leve, douradinha por fora e úmida por dentro, perfeita para acompanhar um café quente ou o lanche da tarde. Feito com poucos ingredientes e pronto em minutos, esse bolo é uma ótima maneira de aproveitar aquelas bananas maduras que estão em casa.
Ingredientes
- 1 copo (200 ml) de açúcar
- 1 ovo ¾ copo (150 ml) de leite
- Farinha de trigo (até dar o ponto da massa)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Óleo (para fritar)
- Açúcar e canela (opcional, para polvilhar)
- Bananas cortadas em pedaços médios
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o açúcar, o ovo e o leite até formar um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa e cremosa. Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Corte as bananas em pedaços médios e mergulhe cada um na massa, cobrindo bem.
- Aqueça o óleo em fogo médio (não muito quente, para não queimar por fora e ficar cru por dentro).
- Frite os pedaços de banana empanados até ficarem dourados dos dois lados.
- Retire e escorra em papel-toalha. Se desejar, polvilhe com açúcar e canela ainda quentes antes de servir.
Curiosidades
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O bolo de banana é uma das receitas mais antigas do Brasil, popular em cafés coloniais e padarias do interior.
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A banana é rica em potássio e fibras, o que torna o doce mais nutritivo.
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Essa versão frita lembra o famoso “bolinho de chuva”, mas com o toque tropical da banana.
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Antigamente, o bolo era feito na frigideira de ferro, o que deixava a casquinha ainda mais crocante.
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É uma ótima forma de evitar o desperdício, aproveitando bananas muito maduras que iriam para o lixo.
Informações Adicionais
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Use bananas bem maduras, pois elas deixam o bolo mais doce e úmido.
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Frite em fogo médio, garantindo que o interior cozinhe por igual.
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Se quiser uma versão mais leve, asse no forno em vez de fritar.
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Polvilhe açúcar e canela logo após fritar para que grudem melhor na superfície.