Por Daniel Caetano Publicado em 1 de Abril de 2026 as 11h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolinho d’Água com Queijo Crocante para Café da Manhã ou Lanche Fácil

O bolinho d’água com queijo é uma receita simples que serve para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica com aparência dourada, formato de disco e textura crocante por fora, com interior macio. Esse bolinho d’água com queijo costuma ser servido ainda quente, acompanhado de ketchup, maionese ou pimenta, sendo ideal para momentos rápidos e práticos do dia a dia.

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• ½ colher de sopa de sal
• ½ colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de queijo
• 180 ml de água (aproximadamente, adicionar aos poucos)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o ovo, o sal, o fermento em pó e o queijo. Misture todos os ingredientes secos e incorpore bem.
2. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa macia que não fique muito mole. Sove levemente por 2 a 3 minutos, apenas para deixar a massa homogênea.
3. Cubra a massa com um pano ou plástico e deixe descansar por 10 minutos. Divida a massa em pequenos pedaços do tamanho desejado.
4. Abra cada pedaço com rolo ou com as mãos até formar discos finos. Aqueça o óleo em fogo médio.
5. Coloque cada disco no óleo quente, segurando o centro com um garfo para evitar que infle demais. Frite até dourar dos dois lados.
6. Retire e deixe escorrer em papel absorvente. Sirva o bolinho d’água com queijo ainda quente.

Curiosidades

1. O bolinho d’água com queijo é conhecido em várias regiões com nomes diferentes.
2. A receita não precisa de fermentação longa, o que torna o preparo rápido.
3. Quanto mais fino o disco, mais crocante o bolinho fica.
4. O queijo acrescenta sabor e ajuda na textura da massa.
5. É uma receita que utiliza poucos ingredientes comuns na cozinha.

Informações Adicionais

1. Adicione a água sempre aos poucos para evitar que a massa fique mole demais.
2. Não abra todos os bolinhos de uma vez, abra e frite um por um para ficarem mais crocantes.
3. Use fogo médio para fritar e evitar que queime por fora e fique cru por dentro.
4. Se não tiver rolo, abra a massa com um copo ou pressione com as mãos.

Perguntas frequentes

Posso fazer o bolinho d’água com queijo sem queijo?

Sim, a receita funciona também sem queijo, mas o sabor fica mais suave.

Precisa deixar a massa crescer?

Não. O bolinho d’água com queijo descansa apenas 10 minutos.

Posso assar em vez de fritar?

A receita foi pensada para fritura, pois garante a crocância característica.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.