Créditos: Receitinhas da Méia
Legenda: Bolachinha de Leite em Pó
Bolachinha de Leite em Pó Fácil e Crocante para o Café da Tarde
A bolachinha de leite em pó é perfeita para ter sempre em casa quando bate vontade de comer um docinho simples e caseiro. Ela serve para acompanhar o café, o chá ou até o chimarrão. Fica levemente crocante por fora, macia por dentro e com aroma suave de baunilha. A bolachinha de leite em pó costuma ser servida em potes sobre a mesa do café da tarde ou como lanche rápido ao longo da semana. Essa receita de bolachinha de leite em pó é prática, feita à mão e não precisa de máquina.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 caixinha de 200 ml de creme de leite
- ½ xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite em pó (xícara de 240 ml)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
- 3 xícaras de farinha de trigo (xícara de 240 ml), aproximadamente
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ligando a resistência de cima e de baixo. Em uma tigela grande, adicione o ovo, o creme de leite, o açúcar e a manteiga ou margarina. Misture bem.
- Acrescente o leite em pó e misture novamente. Adicione a essência de baunilha (se usar) e o fermento em pó. Misture levemente.
- Coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar macia e não grudar nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, sempre aos poucos, até atingir o ponto correto.
- Sove por cerca de 1 minuto, apenas para uniformizar. Faça rolinhos com a massa, marque levemente com uma faca para decorar e corte no tamanho desejado.
- Disponha em forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, deixando espaço entre elas. Asse por 20 a 25 minutos, observando até ficarem levemente douradas.
- Se desejar, polvilhe leite em pó por cima após assar.
Curiosidades
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A bolachinha de leite em pó não precisa de descanso da massa.
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Não exige batedeira nem máquina modeladora.
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O leite em pó intensifica o sabor e ajuda na textura macia interna.
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Pode ser feita em tamanhos variados para consumo caseiro.
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Fica ainda mais saborosa no dia seguinte, depois de armazenada em pote fechado.
Informações Adicionais
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Não coloque toda a farinha de uma vez para não deixar a massa pesada.
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A massa ideal é macia e não gruda nas mãos.
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Não asse demais para manter o interior macio.
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Armazene a bolachinha de leite em pó em pote bem fechado por até 7 dias.