Por Daniel Caetano Publicado em 15 de Abril de 2026 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolachinha de Fubá com Maizena Crocante por Fora e Macia por Dentro

A bolachinha de fubá com maizena é perfeita para acompanhar café ou chá no lanche da tarde. Ela tem aparência simples, levemente dourada por baixo e com formato de pequenas bolinhas. A textura fica crocante por fora e macia por dentro, ideal para servir em reuniões familiares, cafés da manhã ou como um biscoito caseiro para o dia a dia. Essa bolachinha de fubá com maizena é fácil de preparar e utiliza ingredientes comuns.

Ingredientes

• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de fubá
• 1/3 de xícara de açúcar
• 25 g de coco ralado (opcional)
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o amido de milho, o fubá e o açúcar. Adicione o coco ralado (opcional) e o fermento em pó. Misture.
2. Acrescente a margarina ou manteiga. Bata levemente o ovo e adicione à mistura.
3. Misture com a ponta dos dedos até incorporar todos os ingredientes. Se a massa ficar mole, acrescente um pouco mais de fubá.
4. Sove até formar uma massa compacta e homogênea. Faça bolinhas do tamanho desejado.
5. Coloque em forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 160 °C.
6. Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, até dourar levemente por baixo. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

• O fubá é muito usado em receitas caseiras brasileiras.
• O amido de milho ajuda a deixar a textura mais leve.
• O coco ralado adiciona aroma suave à receita.
• Essa bolachinha pode ser armazenada por vários dias em pote fechado.
• A receita não precisa de liquidificador ou batedeira.

Informações Adicionais

• Se a massa grudar nas mãos, polvilhe um pouco de fubá.
• Faça bolinhas pequenas para assar de maneira uniforme.
• Não asse em temperatura alta para evitar queimar por fora.
• Espere esfriar completamente para a bolachinha firmar melhor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.