Por Daniel Oliveira Publicado em 15 de Abril de 2026 as 10h10 Atualizado em 6 de Julho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolachinha de Fubá com Maizena Crocante por Fora e Macia por Dentro

A bolachinha de fubá com maizena é perfeita para acompanhar café ou chá no lanche da tarde. Ela tem aparência simples, levemente dourada por baixo e com formato de pequenas bolinhas. A textura fica crocante por fora e macia por dentro, ideal para servir em reuniões familiares, cafés da manhã ou como um biscoito caseiro para o dia a dia. Essa bolachinha de fubá com maizena é fácil de preparar e utiliza ingredientes comuns.

Ingredientes

• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de fubá
• 1/3 de xícara de açúcar
• 25 g de coco ralado (opcional)
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o amido de milho, o fubá e o açúcar. Adicione o coco ralado (opcional) e o fermento em pó. Misture.
2. Acrescente a margarina ou manteiga. Bata levemente o ovo e adicione à mistura.
3. Misture com a ponta dos dedos até incorporar todos os ingredientes. Se a massa ficar mole, acrescente um pouco mais de fubá.
4. Sove até formar uma massa compacta e homogênea. Faça bolinhas do tamanho desejado.
5. Coloque em forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 160 °C.
6. Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, até dourar levemente por baixo. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

• O fubá é muito usado em receitas caseiras brasileiras.
• O amido de milho ajuda a deixar a textura mais leve.
• O coco ralado adiciona aroma suave à receita.
• Essa bolachinha pode ser armazenada por vários dias em pote fechado.
• A receita não precisa de liquidificador ou batedeira.

Informações Adicionais

• Se a massa grudar nas mãos, polvilhe um pouco de fubá.
• Faça bolinhas pequenas para assar de maneira uniforme.
• Não asse em temperatura alta para evitar queimar por fora.
• Espere esfriar completamente para a bolachinha firmar melhor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.