Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Biscoito tortinha sem açúcar de banana e coco
Biscoito tortinha sem açúcar de banana e coco fácil de fazer
Biscoito tortinha sem açúcar é uma ótima opção para quem busca um lanche mais leve, feito com ingredientes simples e acessíveis. Ele serve bem para acompanhar café ou chá, pode entrar na rotina alimentar de quem evita açúcar e tem textura crocante por fora, com interior macio e úmido. O formato lembra pequenas tortinhas, geralmente servidas frias e recheadas, ideais para o dia a dia ou para deixar prontas na geladeira.
Ingredientes
- 2 bananas nanicas bem maduras
- 200 g de coco seco ralado sem açúcar
- Aveia em flocos finos (quantidade variável, adicionada aos poucos)
Modo de Preparo
- Amasse bem as bananas até formar uma pasta, sem deixar pedaços grandes. Acrescente o coco seco ralado sem açúcar e misture até incorporar.
- Adicione a aveia em flocos finos aos poucos, mexendo sempre, até a massa ficar mais firme e com textura que permita modelar com as mãos.
- Transfira porções da massa para forminhas de cupcake, espalhando bem no fundo e pressionando o centro para formar uma cavidade, como uma tortinha.
- Repita o processo até acabar toda a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, ou até as tortinhas ficarem douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou rechear.
Curiosidades
-
A banana madura substitui totalmente o açúcar na receita.
-
A aveia ajuda a dar estrutura e aumenta o teor de fibras.
-
O coco seco sem açúcar mantém o sabor equilibrado e natural.
-
A textura muda conforme o grau de maturação da banana.
-
O formato de tortinha facilita o uso de recheios variados.
Informações Adicionais
-
Use bananas bem maduras para garantir mais doçura natural.
-
Acrescente a aveia aos poucos para não deixar a massa seca.
-
Forre o utensílio de pressão com plástico-filme para não grudar.
-
Espere esfriar completamente antes de rechear para evitar que quebre.