Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Biscoito Montanha Russa
Biscoito Montanha Russa: Sem Leite e Sem Queijo Jeito Diferente de Fazer
Se você busca um lanche rápido, fácil e irresistivelmente crocante, esse biscoito montanha russa de polvilho sem leite e sem queijo vai surpreender! Ele tem uma textura leve por dentro e uma casquinha crocante por fora, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Ideal para quem deseja um quitute diferente e sem derivados do leite.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo (240 ml)
- 1 colher rasa de sal (5 g)
- 100 ml de água
- 2 xícaras de polvilho doce (aproximadamente 280 g)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o sal e a água por aproximadamente 2 minutos.
- Adicione o polvilho doce aos poucos, batendo sempre, até formar uma massa bem líquida e homogênea.
- Unte uma forma com óleo e salpique farinha de trigo para evitar que grude.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
- Asse por 30 a 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Curiosidades
- O polvilho doce é feito da mandioca e é naturalmente sem glúten.
- Essa receita lembra muito os famosos biscoitos de polvilho, mas em formato de bolo.
- Ao assar, a massa cresce e forma bolhas de ar, deixando o interior bem aerado.
- Essa é uma ótima opção para quem tem intolerância ao leite ou deseja um lanche leve.
- Ele fica incrivelmente crocante por fora e macio por dentro, garantindo uma textura perfeita!
Informações Adicionais
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Perguntas frequentes
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Sim, mas o polvilho azedo dá um sabor mais intenso e altera um pouco a textura do bolo, deixando-o mais aerado.
Posso adicionar queijo na receita?
Sim! Se não houver restrição alimentar, adicionar queijo ralado dá um sabor extra delicioso.
O bolo de polvilho pode ser congelado?
Sim! Depois de assado, espere esfriar completamente, embale bem e congele por até 30 dias. Para consumir, basta aquecer no forno.