Biscoito Frito de Polvilho Doce, Esse Biscoito Tem Gostinho de Infância, Vamos Aprenda a Fazer?

Se você procura uma receita prática e irresistível para o lanche, o biscoito frito de polvilho doce é a escolha perfeita! Crocante por fora, macio por dentro, e com um sabor único, ele é ideal para acompanhar um café ou chá fresquinho. O preparo é simples, e o resultado é um petisco caseiro que encanta a todos. Vamos aprender?

Ingredientes

• 2 ovos grandes (ou 3, se forem menores)
• 2 xícaras (250g) de polvilho doce (caseiro ou de supermercado)
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 500ml de óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até dissolver bem. Adicione o polvilho aos poucos, misturando inicialmente com um garfo.
2. Quando a massa ficar mais firme, comece a amassar com as mãos até atingir o ponto certo (massa firme, mas não seca demais).
3. Modele os biscoitos no formato desejado, preferencialmente pequenos para fritar de maneira uniforme.
4. Aqueça o óleo em uma panela e frite os biscoitos em óleo quente, mas com o fogo baixo, para dourarem por completo sem queimar.
5. Retire os biscoitos do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
6. Sirva quente ou frio, acompanhando seu café favorito!

Curiosidades

• O polvilho doce é a base dessa receita e é usado por sua textura mais suave, diferente do polvilho azedo.

• Fritar em óleo quente garante que o biscoito fique crocante sem absorver muito óleo.

• O biscoito doce de polvilho não estoura na fritura, ao contrário do salgado, tornando o preparo mais seguro.

• Essa receita é típica de regiões interioranas, onde o polvilho caseiro é muito valorizado.

• Os biscoitos podem ser armazenados em potes fechados por até 3 dias sem perder a crocância.

Anteriores

• Cueca Virada Fofinha, A Receita Diferente Que Vai Ficar Perfeito Com o Seu Café
• Bolo de Leite Super Cremoso Mais Fácil e Gostoso Para Seu Café da Tarde
• Sobremesa de Maracujá Trufada, A Delícia Refrescante e Fácil que Você Precisa Fazer