Por Daniel Oliveira Publicado em 10 de Setembro de 2025 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Batata Rústica Fácil e Saborosa

Se você quer aprender a fazer batata rústica deliciosa e super fácil, essa receita é perfeita! Ela fica douradinha por fora, macia por dentro e cheia de sabor. Ideal para servir como acompanhamento de almoços, jantares ou até como lanche. A batata mantém a casca, dando um toque rústico e prático, mas você pode descascar se preferir.

Ingredientes

• 1 kg de batatas médias (aproximadamente 10 unidades)
• 1 dente de alho amassado
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica defumada (ou páprica doce/picante ou ½ colher de chá de colorau)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)
• ½ colher de chá de orégano
• Queijo ralado opcional

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas e corte-as em tamanhos iguais. Se preferir, mantenha a casca para uma batata rústica.
2. Em uma panela, coloque água e 1 colher de chá de sal. Leve ao fogo alto e, quando ferver, adicione as batatas. Cozinhe por 4 minutos.
3. Escorra as batatas e reserve.
4. Em uma tigela, misture o alho amassado, o azeite, sal, páprica, pimenta-do-reino e orégano. Mexa bem para que os temperos fiquem aromáticos.
5. Adicione as batatas escorridas à tigela e misture com as mãos ou uma espátula, garantindo que todas fiquem bem temperadas.
6. Disponha as batatas em uma assadeira sem sobrepor, deixando espaço entre elas. Se desejar, salpique queijo ralado, mais orégano ou pimenta por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30–40 minutos, até ficarem douradas e crocantes por fora.
8. Sirva quente e aproveite a batata rústica saborosa e macia.

Curiosidades

• Manter a casca aumenta a quantidade de fibras na receita.

• A páprica defumada dá aroma especial sem precisar de ingredientes complexos.

• Batatas cortadas uniformemente cozinham e assam de forma igual.

• O azeite ajuda a absorver os temperos e realça o sabor da batata.

• Essa receita combina bem com carnes assadas, frango ou saladas frescas.

Informações Adicionais

• Ajuste a quantidade de páprica e pimenta conforme seu gosto.

• Use duas assadeiras se as batatas não couberem em uma só sem se sobrepor.

• Misture os temperos com as mãos para que o sabor fique uniforme.

• Você pode adicionar queijo ralado apenas nos últimos 10 minutos de forno para gratinar sem queimar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.