Créditos: Tata Pereira
Legenda: Batata de forno com bacon e molho branco
Por Daniel Caetano
Publicado em 26 de Abril de 2026 as 10h10
Atualizado em 31 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Batata de forno com bacon e molho branco gratinada fácil e cremosa
A batata de forno com bacon e molho branco é uma receita perfeita para um almoço especial ou jantar simples e saboroso. O prato fica com camadas macias de batata, molho branco cremoso e queijo gratinado por cima, com bacon dourado trazendo mais sabor. A aparência é dourada e cremosa, com textura suave por dentro e levemente gratinada na superfície. Essa batata de forno com bacon e molho branco costuma ser servida como prato principal ou acompanhamento em refeições em família.
Preparo: 35 min.
Rendimento: 6
Calorias: 320
Proteinas: 12
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 450 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gost
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 batatas cozidas
- 200 g de bacon
- 100 g de muçarela
Modo de Preparo
- Coloque as batatas cortadas em rodelas dentro de um saco plástico próprio para alimentos.
- Retire o ar, dê um nó e leve ao micro-ondas por 10 minutos para cozinhar.
- Faça um pequeno furo no saco antes de abrir e reserve as batatas cozidas. Em uma panela, derreta a manteiga.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar até cozinhar. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Tempere com noz-moscada e sal.
- Acrescente o creme de leite e mexa até engrossar. Frite o bacon até ficar dourado.
- Em uma forma, distribua as batatas cozidas. Coloque o bacon por cima, com um pouco da gordura.
- Cubra com o molho branco. Adicione as fatias de mussarela. Leve ao forno preaquecido a 180°C apenas para gratinar.
Curiosidades
- O pré-cozimento no micro-ondas reduz bastante o tempo da receita.
- O molho branco é conhecido como molho bechamel na culinária clássica.
- A combinação de batata e bacon é muito comum em pratos gratinados.
- A mussarela cria uma camada dourada e elástica ao gratinar.
- Essa batata de forno com bacon e molho branco pode ser servida como prato único.
Informações Adicionais
- Corte as batatas em rodelas finas para cozinhar mais rápido.
- Mexa o molho branco sempre para evitar grumos.
- Não descarte toda a gordura do bacon, ela aumenta o sabor.
- Gratine apenas até o queijo dourar para não ressecar o prato.
Referência: Tata Pereira
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