Créditos: Receita e Dicas da Cris
Legenda: Banana Frita Empanada
Banana Frita Empanada Deliciosa Veja
A banana frita empanada é perfeita para quem quer uma sobremesa rápida, saborosa e com textura crocante por fora e macia por dentro. Essa receita serve como um lanche, sobremesa ou acompanhamento doce, e fica deliciosa servida quente, polvilhada com açúcar e canela. A banana mantém sua forma e ganha uma crocância irresistível com o empanado, perfeita para servir em casa ou impressionar os amigos.
Ingredientes
- 3 bananas médias (um pouco firmes, não muito maduras)
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 6 colheres de sopa de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de chá de canela em pó
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Corte as bananas ao meio ou no tamanho desejado. Passe cada banana no amido de milho, cobrindo toda a superfície.
- Misture o ovo com o leite em um recipiente e bata por cerca de 2 minutos.
- Passe cada banana na mistura de ovo com leite, garantindo que fique bem coberta.
- Em seguida, passe as bananas na farinha de rosca, cobrindo totalmente.
- Aqueça óleo em uma frigideira e frite no máximo 3 bananas por vez até dourarem todos os lados.
- Misture o açúcar refinado com a canela em pó e passe as bananas fritas nessa mistura ainda quentes.
- Sirva imediatamente para manter a crocância.
Curiosidades
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A banana frita empanada é muito popular em restaurantes sofisticados como sobremesa ou acompanhamento.
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Usar bananas mais firmes ajuda a manter a textura durante a fritura.
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O empanado de ovo e farinha de rosca cria uma camada crocante que impede a banana de desmanchar.
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A canela combinada com banana é um clássico que potencializa o sabor doce.
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O açúcar refinado gruda melhor na banana frita do que o açúcar cristal.
Informações Adicionais
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Não frite muitas bananas de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.
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Se só tiver açúcar cristal, bata no liquidificador para obter açúcar refinado.
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Use óleo quente, mas cuidado para não queimar o empanado.
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Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante.