Por Daniel Oliveira Publicado em 6 de Março de 2026 as 08h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Alho em Conserva no Azeite Assado no Forno: Receita Fácil para Aperitivo e Pastinhas

O alho em conserva no azeite é uma receita simples que transforma o alho em uma pastinha macia e cheia de sabor. Depois de assado no forno com azeite e temperos, o alho fica bem macio, com textura cremosa e aparência dourada. Esse alho em conserva no azeite costuma ser servido como aperitivo, acompanhado de torradas ou pão francês. Também pode ser usado como complemento em saladas e outras preparações, aproveitando tanto o alho assado quanto o azeite saborizado.

Ingredientes

• 550 g de alho descascado
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 250 ml de azeite

Modo de Preparo

1. Coloque os 550 g de alho descascado em um recipiente ou assadeira. Adicione 1 colher de chá de pimenta calabresa.
2. Acrescente 1 colher de sobremesa de sal. Coloque 1 colher de sobremesa de orégano.
3. Misture bem todos os temperos com o alho. Adicione 250 ml de azeite, envolvendo todos os dentes de alho.
4. Misture novamente para garantir que o alho fique bem coberto pelo azeite. Leve ao forno a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos.
5. Durante o forno, o alho vai amolecer e ficar completamente envolvido no azeite. Retire do forno e deixe esfriar antes de consumir ou armazenar.
6. Coloque o alho em conserva no azeite em um pote de vidro esterilizado, adicionando também todo o azeite da preparação. Armazene na geladeira ou utilize conforme desejar.

Curiosidades

• O alho em conserva no azeite fica mais suave do que o alho cru, pois o forno reduz a intensidade do sabor.

• Depois de assado, o alho adquire textura cremosa, ideal para espalhar no pão.

• O azeite usado na receita fica aromatizado e pode ser utilizado em outras preparações.

• Essa preparação é comum em mesas de petiscos e entradas.

• O alho é um ingrediente muito utilizado na culinária por seu aroma e sabor marcante.

Informações Adicionais

• Use azeite de boa qualidade, pois ele influencia diretamente no sabor final da receita.

• Espere o alho em conserva no azeite esfriar antes de armazenar no pote.

• Utilize potes de vidro esterilizados para conservar melhor a preparação.

• Aproveite o azeite aromatizado em saladas, massas ou refogados.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.