Bolo de Bolacha: Receita Simples e Rápida para Sobremesa Gelada

O bolo de bolacha é uma sobremesa clássica portuguesa, muito fácil de fazer e perfeita para servir gelada. Com uma textura cremosa e camadas de bolacha crocante embebida em café, este bolo é ideal para refrescar nos dias mais quentes ou para um doce prático e saboroso a qualquer momento. Sem necessidade de forno, a receita une poucos ingredientes e fica pronta em pouco tempo, mantendo o sabor tradicional que todos gostam.

Ingredientes

• 400 ml de natas frescas (bem geladas, pelo menos 15 a 20 minutos no frigorífico antes de usar)
• 400 g de leite condensado cozido (pode ser comprado pronto ou feito em casa cozendo o leite condensado comum por 45 a 50 minutos)
• Bolachas Maria (aproximadamente 1 pacote e meio)
• Café morno para molhar as bolachas (quantidade a gosto)

Modo de Preparo

1. Bata as natas frescas até ficarem bem firmes e espessas. Misture delicadamente o leite condensado cozido às natas batidas até obter um creme homogêneo.
2. Prepare a forma (de preferência uma que abra nas laterais) ou utilize um prato com aro para montar o bolo. Coloque um pouco do creme no fundo da forma para “colar” as bolachas.
3. Molhe rapidamente as bolachas no café morno e faça uma camada delas na forma, cobrindo todo o fundo. Cubra as bolachas com uma camada do creme preparado.
4. Repita as camadas de bolacha molhada no café e creme, até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme. Alise a superfície com uma espátula ou colher.
5. Leve o bolo ao frigorífico por no mínimo 4 horas para firmar bem.
6. Se preferir, em dias muito quentes, deixe o bolo cerca de 30 minutos no congelador para ficar mais consistente.
7. Decore a gosto, usando bolachas trituradas ou inteiras para uma apresentação tradicional. Desenforme cuidadosamente e sirva gelado.

Curiosidades

• O bolo de bolacha é uma receita tradicional muito popular em Portugal, especialmente em festas e reuniões familiares.

• O leite condensado cozido é conhecido como “doce de leite” e dá um sabor caramelizado ao creme do bolo.

• As bolachas Maria são as mais usadas por sua textura firme e sabor neutro, que combina com o café.

• Esta sobremesa não precisa ir ao forno, o que facilita muito seu preparo e economiza tempo.

• Molhar as bolachas no café morno é essencial para garantir uma textura macia sem encharcar demais.

Informações Adicionais

• Use natas frescas bem geladas para que elas batam melhor e o creme fique firme.

• Molhe rapidamente as bolachas no café para não deixá-las encharcadas e perderem a textura.

• Para um sabor mais intenso, utilize café forte e fresco na montagem das camadas.

• Deixe o bolo no frigorífico de um dia para o outro para que o sabor fique mais apurado e a textura ideal.

Anteriores

• Receita de Bacalhau com Grão-de-Bico e Espinafres Fácil e Rápida
• Tarte de Queijo com Ananás: Receita Fácil e Cremosa para Sobremesa
• Feijão Tropeiro: Receita Fácil e Completa Vem Aprender a Fazer Hoje