Por Daniel Caetano Publicado em 30/06/2025 as 11h10 Atualizado em 31/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Sobremesa Paixão Cremosa: Fácil e Deliciosa para o Fim de Ano

Se você está em busca de uma sobremesa prática e deliciosa para surpreender no fim de ano, a Sobremesa Paixão Cremosa é a escolha perfeita! Com camadas de creme de chocolate e creme branco com castanhas, essa receita é super cremosa e geladinha, ideal para compartilhar com a família e amigos. Seu sabor marcante e textura aveludada são perfeitos para servir em um refratário bonito e compor a mesa de Natal ou outras celebrações especiais.

Preparo 40 min

Rendimento 10

Calorias 360

Proteina 7

5,0 / 5 (952 avaliações)

Ingredientes

Creme base: 6 colheres de sopa de amido de milho (72 g)
1 litro de leite integral (1.000 g)
2 latas ou caixinhas de leite condensado (790 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
3 gemas peneiradas (45 g)
1 colher de sopa de manteiga (15 g)
Saborização: 150 g de chocolate meio amargo picado
100 g de castanhas trituradas (reserve um pouco para decorar)
Decoração: Granulado de chocolate (30 g)

Como Fazer

Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite aos poucos, mexendo bem para evitar grumos. Adicione o leite condensado, o creme de leite, as gemas peneiradas e a manteiga. Misture bem.
Leve ao fogo médio-baixo, mexendo constantemente até que o creme engrosse e fique bem consistente. Após atingir o ponto de creme, cozinhe por mais 1 minuto para garantir que o amido esteja bem cozido.
Divida o creme em duas partes: Dois terços para o creme de chocolate. Um terço para o creme branco com castanhas.
Misture o chocolate picado aos dois terços do creme enquanto ainda está quente, mexendo até derreter completamente. Adicione as castanhas trituradas ao restante do creme branco. Misture bem.
Em um refratário, coloque metade do creme de chocolate como a primeira camada. Leve ao freezer por 10 minutos para firmar.
Acrescente o creme branco com castanhas como a segunda camada. Leve novamente ao freezer por mais 10 minutos. Finalize com o restante do creme de chocolate como a última camada. Alise bem com uma espátula.
Decore com castanhas trituradas nas bordas e granulado de chocolate no centro. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Curiosidades

A textura dessa sobremesa é tão cremosa que dispensa o uso de biscoitos para intercalar as camadas.
A receita permite variações, como usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo.
Castanhas podem ser substituídas por nozes, amendoim ou até gotas de chocolate branco.
O nome “Paixão Cremosa” vem da combinação perfeita entre os sabores das camadas.
É uma sobremesa versátil, podendo ser montada em taças individuais para eventos mais sofisticados.

Informações Adicionais

Sempre peneire as gemas para evitar sabor ou cheiro residual no creme.
Utilize um plástico filme em contato com o creme durante o resfriamento para evitar formação de película.
Espere as camadas firmarem no freezer antes de adicionar a próxima, garantindo a separação visual e de textura.
Adicione uma pitada de sal ao creme de chocolate para realçar o sabor.