Mini Pizza Caseira: Receita Econômica e Que Rende Muito para Lanches e Festas
Se você quer uma receita prática para fazer mini pizza em casa, essa massa econômica é perfeita. A massa fica fininha, macia e com uma textura leve, ideal para festas, lanches rápidos ou para a família toda. A mini pizza com massa econômica é versátil e permite que você use os ingredientes que tiver em casa para montar seus sabores favoritos. Vamos à receita para você aprender como preparar essa massa que rende bastante e é fácil de fazer.
Ingredientes
- 1 xícara (220 ml) de água morna
- 5 g de fermento biológico seco (meio pacotinho)
- 1 colher de sopa (20 g) de açúcar
- 2 colheres de sopa (20 g) de azeite (ou óleo)
- 1 colher de chá de sal
- 300 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 2 xícaras e meia)
- Molho de tomate, USE O RECHEIO DA SUA PREFERÊNCIA (muçarela, calabresa, frango, azeitona, tomate ,cebola, requeijão e muito mais)
Como Fazer
- Em uma vasilha, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por cerca de 1 minuto. Adicione o açúcar, o azeite e o sal, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa firme.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 3 minutos, até ficar lisa e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha aos poucos.
- Volte a massa para a vasilha, cubra com um pano ou plástico filme e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 50 minutos, dependendo da temperatura).
- Divida a massa ao meio, abra com um rolo até ficar bem fina. Para evitar que a massa encolha, solte-a da bancada antes de cortar.
- Corte a massa em discos de aproximadamente 8 cm de diâmetro usando um cortador ou um copo. Coloque os discos em formas untadas e enfarinhadas. Faça furos na massa com um garfo para evitar bolhas.
- Deixe os discos descansarem por 10 minutos enquanto pré-aquece o forno a 200ºC. Pré-asse as massas por cerca de 7 minutos, até que fiquem levemente brancas.
- Após pré-assar, adicione o molho e os recheios de sua preferência.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC e asse por mais 12 a 15 minutos, até o queijo derreter e a massa dourar levemente.
Curiosidades
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A massa fina das mini pizzas garante crocância e leveza na medida certa.
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A pré-assagem permite congelar as mini pizzas para consumo rápido depois.
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É uma receita econômica que aproveita ingredientes básicos da despensa.
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Você pode variar os recheios conforme o que tem disponível em casa.
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Mini pizzas são práticas para servir em festas e agradam a todos os gostos.
Informações Adicionais
Dicas para Congelar
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Após pré-assar, deixe as massas esfriarem completamente.
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Coloque em sacos plásticos e congele por até 30 dias.
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Na hora de usar, adicione os recheios direto no disco pré-assado e asse conforme o passo 12.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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