Por Daniel Caetano
Publicado em 30/4/2025 às 07h10

Mousse de Maracujá com Chocolate: Sobremesa Fácil e Cremosa já Faça

Name: Mousse de Maracujá com Chocolate: Sobremesa Fácil e Cremosa já Faça
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Para a Mousse: 200 ml de água quente; 1 envelope de gelatina sabor maracujá; 1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá (ou a mistura de polpa natural e suco concentrado industrializado); 1 lata (395 g) de leite condensado; 1 lata (300 g) de creme de leite gelado (remova o soro); Para a Ganache: 150 g de chocolate meio amargo; 100 g (meia caixinha) de creme de leite; Confeitos de chocolate (opcional); Utensílios higienizados

Que tal preparar uma deliciosa mousse de maracujá com chocolate? Essa sobremesa é perfeita para quem busca uma opção prática e cheia de sabor para servir após o almoço ou jantar. Com textura leve, aerada e uma cobertura de ganache cremosa, ela é apresentada em uma travessa, pronta para compartilhar. O contraste entre o doce do chocolate e o frescor do maracujá faz dela uma escolha irresistível. Vamos aprender como fazer essa mousse de maracujá com chocolate de forma simples e rápida!

Preparo: 60 min.

Rendimento: 8

Fração: 1

825 Votos

Ingredientes

Para a Mousse: 200 ml de água quente
1 envelope de gelatina sabor maracujá
1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá (ou a mistura de polpa natural e suco concentrado industrializado)
1 lata (395 g) de leite condensado
1 lata (300 g) de creme de leite gelado (remova o soro)
Para a Ganache: 150 g de chocolate meio amargo
100 g (meia caixinha) de creme de leite
Confeitos de chocolate (opcional)

Como Fazer

Dissolva o envelope de gelatina sabor maracujá nos 200 ml de água quente, batendo no liquidificador por 30 segundos.
Adicione ao liquidificador o suco concentrado de maracujá, o leite condensado e o creme de leite (já sem o soro). Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mousse para uma travessa de aproximadamente 25 x 17 cm, com capacidade de 1,6 litros. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 a 3 horas, até firmar.
Enquanto a mousse firma, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto. Mexa bem e, se necessário, aqueça por mais 30 segundos até derreter completamente. Deixe esfriar.
Com a mousse já firme, despeje a ganache delicadamente sobre a superfície, espalhando com cuidado. Cubra novamente e leve à geladeira para finalizar a consistência.
Após gelar, decore com confeitos de chocolate e sirva!

Curiosidades

O maracujá é rico em vitamina C e propriedades calmantes.
O uso de gelatina ajuda a dar firmeza à mousse, mesmo sendo leve e aerada.
A ganache de chocolate meio amargo equilibra a doçura do leite condensado.
Essa sobremesa pode ser servida em taças individuais para ocasiões especiais.
O maracujá natural dá um toque extra de frescor e aroma à mousse.

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