Bolo de Cenoura com Cobertura Dupla de Chocolate: A Receita Irresistível que Vai Surpreender

Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e que agrada a todos, o bolo de cenoura com cobertura dupla de chocolate é a escolha perfeita. Essa sobremesa combina a textura fofinha da massa com o sabor marcante das coberturas, uma cremosa e outra crocante. Ideal para acompanhar um café da tarde ou impressionar na mesa de doces, esse bolo é fácil de preparar e um sucesso garantido!

Ingredientes

• 4 ovos e 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 250 g de cenoura (cerca de 2 cenouras médias, picadas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Gotas de chocolate a gosto
• Para a cobertura cremosa: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 100 g de chocolate meio amargo
• Para a cobertura crocante: 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
2. Adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente. Misture as gotas de chocolate à massa.
3. Unte uma forma com manteiga e farinha (ou use desmoldante), despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos.
4. Para a cobertura cremosa, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o chocolate meio amargo em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o chocolate derreter e a mistura engrossar levemente. Reserve.
5. Para a cobertura crocante, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite em outra panela. Leve ao fogo médio e mexa até ferver e atingir uma consistência mais espessa.
6. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura crocante primeiro, deixando-a esfriar e endurecer. Em seguida, cubra com a cobertura cremosa.

Curiosidades

• O bolo de cenoura é inspirado em receitas americanas, mas sua versão brasileira com chocolate é única.

• Gotas de chocolate na massa criam pequenos “bolsões” de sabor irresistível.

• A dupla cobertura permite combinar texturas diferentes: crocante e cremosa.

• Esse bolo é excelente para festas e celebrações por sua apresentação charmosa.

• O segredo de uma massa perfeita é bater bem os ingredientes líquidos antes de adicionar os secos.

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