Bolo Prestígio Recheado, Fique Tranquilo Que Ele Já Vai Sair Recheado do Forno

Se você ama bolo de chocolate com coco, essa receita de Bolo Prestígio Recheado vai conquistar o seu coração! Ele já sai do forno com um recheio cremoso e uma massa incrivelmente fofinha, sem precisar de recheios extras depois de assado. É a sobremesa perfeita para um café da tarde especial ou para impressionar a família no fim de semana. Fácil de fazer, esse bolo é servido fatiado, com uma cobertura de brigadeiro de dar água na boca!

Ingredientes

• Recheio: 1 caixinha (395g) de leite condensado
• 100g de coco ralado grosso
• 1 caixinha (200g) de creme de leite
• Massa: 2 xícaras (200ml cada) de farinha de trigo
• 1 xícara (200ml) de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de achocolatado (Nescau ou similar)
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos e 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura: 1 caixinha (395g) de leite condensado
• 3/4 de xícara de achocolatado
• 1 colher de sopa de manteiga e 100ml de leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente. Reserve e deixe esfriar.
2. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o achocolatado e o açúcar até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente. Unte uma forma de furo central (22cm) com margarina e farinha.
4. Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio frio por cima e cubra com o restante da massa.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
6. Para a cobertura, leve ao fogo o leite condensado, o achocolatado, a manteiga e o leite, mexendo até formar um brigadeiro mole.
7. Espere o bolo esfriar, desenforme e cubra com a calda de brigadeiro.

Curiosidades

• O nome Prestígio vem do famoso chocolate recheado de coco, lançado no Brasil na década de 1950.
• A combinação de chocolate e coco é muito popular em vários países, sendo chamada de Bounty Cake em alguns lugares.
• Esse bolo pode ser feito também sem glúten, substituindo a farinha de trigo por farinha de arroz.
• Se quiser um sabor extra, adicione uma pitada de canela ou essência de baunilha na massa.
• Ele pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias sem perder a textura macia.

Anteriores

• Pão Recheado com Frango Cremoso, A Melhor Receita para um Lanche Delicioso
• Brownie de Chocolate Perfeito, Esse Brownie é Fácil e Delicioso para Toda a Família
• Bolo Fofinho com Gotas de Chocolate, o Segredo para uma Massa Incrivelmente Macia