Torta Banoffee Cremosa: A Melhor Receita de Sobremesa com Banana e Doce de Leite

A torta banoffee cremosa é uma sobremesa incrível que combina camadas de base crocante, doce de leite aveludado, bananas frescas e um creme leve e aerado. Ela é perfeita para encantar qualquer pessoa com seu sabor equilibrado e textura irresistível. Servida gelada, essa delícia é ideal para momentos especiais ou para matar aquela vontade de doce de um jeito simples e delicioso.

Ingredientes

• Base da torta: 350 g de bolacha maisena (ou bolacha de leite/manteigada)
• 200 g de manteiga derretida
• Recheio: 700 g de doce de leite
• 4 bananas-prata maduras (mas não muito)
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• Cobertura: 300 g de nata (ou chantilly, se preferir)
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• Canela em pó ou cacau em pó para finalizar

Modo de Preparo

1. Triture a bolacha no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro), pressionando bem.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 10-15 minutos, até a massa ficar levemente dourada. Deixe esfriar.
4. Espalhe o doce de leite sobre a base já fria, formando uma camada generosa. Descasque as bananas e disponha inteiras sobre o doce de leite.
5. Salpique canela por cima das bananas para realçar o sabor. Bata a nata com o açúcar até atingir ponto de chantilly firme, cuidando para não bater demais.
6. Espalhe o creme de nata sobre as bananas e nivele com uma espátula.
7. Finalize com uma leve camada de canela ou cacau em pó.
8. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Curiosidades

• A torta banoffee foi criada na Inglaterra na década de 1970 e seu nome vem da junção de “banana” e “toffee” (doce de leite).
• Algumas versões incluem chocolate ralado na cobertura para dar um toque extra de sabor.
• O uso de nata ao invés de chantilly deixa a sobremesa mais cremosa e com um sabor mais sofisticado.
• A banana-prata é ideal para essa receita porque tem menos água e conserva melhor a textura na geladeira.
• A base de bolacha pode ser substituída por uma massa de biscoito Oreo para uma versão mais chocolatuda.

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