Bolo de Chocolate na Air Fryer com Brigadeiro: Rápido, Fofinho e Gostoso

Este bolo de chocolate com brigadeiro é a receita perfeita para quem ama um doce gostoso e prático. Feito de forma super rápida o Bolo de Chocolate na Air Fryer.

Ingredientes

• 2 ovos
• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 1/3 de xícara de chá de óleo
• 1/3 de xícara de chá de água morna
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• Para o brigadeiro: 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até incorporar bem. Adicione o óleo e a água morna, e misture rapidamente.
2. Acrescente o chocolate em pó e misture até que tudo esteja bem combinado. Junte a farinha de trigo e, delicadamente, incorpore à mistura.
3. Finalize com o fermento e o bicarbonato de sódio, mexendo bem até a massa ficar homogênea.
4. Transfira a massa para uma forma de 20 cm de diâmetro, já untada com desmoldante caseiro, deixando um espaço para o bolo crescer.
5. Cubra a forma com papel alumínio (parte brilhante para baixo) e coloque na Air Fryer pré-aquecida a 180°C.
6. Asse por 20 minutos e, depois, retire o papel alumínio e deixe o bolo assar por mais 5 minutos até que a parte superior fique dourada.
7. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado por dentro. Se necessário, asse por mais 1-2 minutos.
8. Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
9. Despeje o brigadeiro cremoso sobre o bolo já assado e esfriado. Decore com granulado e sirva!

Curiosidades

• A Air Fryer é uma forma rápida e eficiente de assar bolos, mantendo a textura macia e saborosa.
• A água morna na massa ajuda a dar uma cor mais escura e um sabor mais intenso de chocolate ao bolo.
• O bicarbonato de sódio não só escurece a massa, mas também a deixa mais aerada, garantindo um bolo fofinho.
• O brigadeiro, além de ser a cobertura perfeita, é uma forma prática e rápida de finalizar o bolo, dispensando recheios complicados.
• Esse bolo pode ser guardado na geladeira por até 5 dias ou congelado por até 30 dias, mantendo seu sabor e textura intactos.

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