Sobremesa dos Sonhos: Pavê de Leite Ninho com Nutella que Derrete na Boca

Prepare-se para aprender uma receita incrível: o pavê de leite Ninho com Nutella, uma sobremesa cremosa, equilibrada e irresistível. Com camadas delicadas de creme branco, biscoitos molhados e ganache de Nutella, essa delícia é perfeita para compartilhar com a família. Sua textura aveludada e sabor doce na medida certa vão conquistar todos os paladares. Sirva bem gelado e surpreenda no almoço de domingo ou em qualquer outro momento especial.

Ingredientes

• Para o creme branco: 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 xícara de chá de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho (ou 3 gemas sem a pele)
• 3 colheres de sopa cheias de leite Ninho
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Gotas de extrato de baunilha (opcional)
• Para o ganache de Nutella: 150 g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 140 g de Nutella
• Para a montagem: 1 pacote e meio de biscoito maisena (aproximadamente 300 g)
• Meia xícara de chá de leite para molhar os biscoitos
• Confeitos ou granulado de chocolate para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho (ou gemas), o leite Ninho, o creme de leite e a baunilha.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar e ficar com textura lisa e brilhante. Retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.
3. Para o ganache, derreta o chocolate meio amargo e o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto, mexendo até ficar homogêneo. Acrescente a Nutella e misture bem até obter um creme liso e brilhante.
4. Em uma travessa (aproximadamente 17 x 25 cm), espalhe uma camada fina de creme branco no fundo. Molhe os biscoitos no leite e faça uma camada por cima do creme.
5. Alterne camadas de creme branco, biscoitos e ganache de Nutella até preencher a travessa. Finalize com uma mescla de creme branco e ganache para decorar.
6. Polvilhe confeitos de chocolate nas bordas e leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.

Curiosidades

• O leite Ninho é um dos ingredientes mais utilizados em sobremesas brasileiras por seu sabor suave e nostálgico.
• A Nutella, por ser rica em avelã, combina perfeitamente com cremes à base de leite, criando um equilíbrio ideal entre doce e cremoso.
• Esse pavê pode ser servido em porções individuais em taças para um toque mais sofisticado.
• Se preferir, adicione pedaços de chocolate entre as camadas para intensificar o sabor.
• O creme branco também pode ser usado como recheio de bolos ou tortas.

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