Bolo Cocada para Café da Tarde

Esta receita vai te ajudar a preparar um irresistível bolo cocada, perfeito para aquele momento especial do café da tarde.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de amido de milho
• 1 caixa de leite condensado
• 2 pacotes de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o amido de milho e o leite condensado.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, adicione o fermento para bolo e bata novamente por alguns segundos, apenas para incorporar.
4. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
5. Espalhe uniformemente a massa na forma e polvilhe o coco ralado por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Curiosidades

• Com uma textura fofa e um sabor que remete ao coco fresco, este bolo é ideal para servir em qualquer ocasião, seja para receber visitas ou simplesmente para saborear com uma xícara de café quentinho.
• Para garantir que o bolo não grude na forma, utilize manteiga para untar e farinha de trigo para enfarinhar.

• Se desejar uma cocada mais molhadinha, adicione uma lata de creme de leite à massa.

Informações Adicionais

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