Arroz Carreteiro Completo

Ingredientes:

• Sobras de churrasco (frango, linguiça toscana, carne contra filé, etc.)
• 3 xícaras de arroz branco
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Pimenta de cheiro (ou pimenta doce) a gosto
• 1 tomate
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• Pimentões verde, amarelo e vermelho (quantidade a gosto)
• 1 colher de sopa de páprica doce defumada
• Alho a gosto
• Banha de porco (ou óleo) para refogar
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma panela grande, aqueça a banha de porco e refogue os pimentões e a cebola até ficarem levemente dourados.
• Adicione a pimenta de cheiro e o alho amassado, e refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente as sobras de churrasco cortadas em pedaços pequenos e a páprica doce defumada, misturando bem para incorporar os sabores.
• Adicione o arroz lavado e escorrido, e mexa até que todos os grãos estejam envolvidos no refogado.
• Despeje a água fervente o suficiente para cobrir o arroz, adicione sal e pimenta do reino a gosto, e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio e os líquidos tenham sido absorvidos.
• Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o tomate picado, o milho e a ervilha, misturando delicadamente.
• Após o cozimento completo, finalize com salsinha e cebolinha frescas picadas por cima do arroz.
• Sirva quente e aproveite esta deliciosa refeição caipira!

Feito com sobras de churrasco e uma variedade de ingredientes, este prato é uma ótima maneira de aproveitar alimentos que sobraram da refeição anterior.

Com uma mistura de texturas e sabores, o Arroz Carreteiro é perfeito para servir em qualquer ocasião, seja em um almoço em família ou um churrasco com os amigos.

Experimente adicionar bacon ou carne seca para um sabor ainda mais intenso.

Se preferir uma versão mais saudável, substitua a banha de porco por óleo de sua preferência.

Para uma apresentação mais sofisticada, decore o prato com folhas de salsinha ou pimenta de cheiro inteira.