Por Daniel Caetano
Sobremesa Sonho Cor-de-Rosa Gelada com Creme e Gelatina Fácil
A Sobremesa Sonho Cor-de-Rosa é uma opção simples para servir depois do almoço ou em reuniões de família. Ela tem uma camada cremosa e suave na base e uma cobertura firme de gelatina de morango, criando um contraste bonito entre o branco e o rosa. A Sobremesa Sonho Cor-de-Rosa costuma ser servida bem gelada em refratário, cortada em pedaços ou distribuída em taças individuais.
Preparo
30 min
Rendimento
10
Calorias
210
Proteina
4
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 4 colheres de sopa de amido de milho (80 g)
- 1 L de leite integral
- 1/2 xícara de açúcar (85 g)
- 3 gemas de ovos peneiradas
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 pacotinhos de gelatina sabor morango
- 350 ml de água fervendo
- 350 ml de água gelada
Como Fazer
- Em uma panela com o fogo desligado, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture até dissolver completamente. Acrescente o leite integral e o açúcar, misturando bem.
- Adicione as gemas peneiradas e mexa novamente. Ligue o fogo e mexa sem parar até ferver e engrossar.
- Após levantar fervura, cozinhe por mais 4 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
- Transfira o creme para um refratário e deixe esfriar completamente. Em uma tigela, coloque a água fervendo e dissolva os dois pacotes de gelatina de morango.
- Adicione a água gelada e misture bem. Deixe a gelatina esfriar totalmente.
- Com cuidado, despeje a gelatina sobre o creme frio. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até ficar bem firme.
Curiosidades
- 🍓 A combinação de creme branco com gelatina rosa dá o nome característico à sobremesa.
- 🍓 É uma receita comum em reuniões familiares por render bastante.
- 🍓 Pode ser servida em taças individuais para uma apresentação mais elegante.
- 🍓 A textura cremosa vem do amido de milho e do creme de leite.
- 🍓 A gelatina mais firme facilita cortar em pedaços perfeitos.
Informações Adicionais
- ✔ Use panela de fundo grosso para evitar que o creme queime.
- ✔ Mexa sem parar enquanto cozinha para não empelotar.
- ✔ Espere o creme esfriar totalmente antes de adicionar a gelatina.
- ✔ Se quiser, substitua a gelatina de morango por outro sabor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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