Mosaico de Gelatina com Fini Colorido e Cremoso
O mosaico de gelatina com fini é uma sobremesa gelada que serve para adoçar o dia a dia e também para compor mesas de festas e almoços em família. A textura é macia, com cubinhos firmes de gelatina envolvidos por um creme branco suave, formando um visual colorido e chamativo. Costuma ser servido bem gelado, em fatias, como sobremesa após as refeições ou em ocasiões especiais, sempre chamando atenção pela aparência e pelo aroma marcante de fini.
Ingredientes
- 3 sabores de gelatina (preparados separadamente)
- 150 ml de água quente para cada sabor de gelatina
- 150 ml de água fria para cada sabor de gelatina
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 pacotinhos de gelatina incolor sem sabor
Como Fazer
- Dissolva cada sabor de gelatina separadamente em 150 ml de água quente. Acrescente 150 ml de água fria em cada gelatina e misture bem.
- Leve as gelatinas à geladeira até ficarem bem firmes. Retire da geladeira e corte as gelatinas em cubinhos. Reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor já hidratada e dissolvida conforme a embalagem.
- Bata até formar um creme homogêneo. Unte uma forma com óleo. Coloque uma parte dos cubinhos de gelatina no fundo da forma e cubra com parte do creme.
- Repita o processo, intercalando gelatina e creme, até finalizar. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar totalmente consistente.
- Desenforme e sirva o mosaico de gelatina com fini bem gelado.
Curiosidades
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O mosaico de gelatina é conhecido pelo visual colorido que lembra vitrais.
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A combinação de gelatina com creme deixa a sobremesa mais equilibrada e suave.
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A gelatina incolor é responsável por dar firmeza ao creme branco.
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Essa sobremesa é muito comum em festas por render bem e ter baixo custo.
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O aroma característico do fini deixa o mosaico ainda mais atrativo.
Informações Adicionais
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Use sabores de gelatina bem contrastantes para um efeito visual mais bonito.
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Corte os cubinhos apenas depois de a gelatina estar bem firme.
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Unte a forma levemente para facilitar na hora de desenformar.
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Sirva sempre bem gelado para manter a textura ideal do mosaico de gelatina com fini.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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