Bolo de morango com leite ninho: Um bolo fofinho que impressiona no corte
Este bolo de morango com leite ninho é uma receita simples, bonita e muito fácil de fazer. Ele serve para o café da tarde, sobremesa da família ou para servir em reuniões, sempre chamando atenção pela cor delicada, textura macia e cobertura cremosa. O bolo fica fofinho por dentro, levemente rosado e é servido em fatias generosas, com a cobertura escorrendo por cima e morangos decorando.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- 1 xícara e 1/4 de açúcar refinado (pode ser cristal ou demerara)
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de água em temperatura ambiente
- 1 caixinha ou 1 pacotinho de gelatina sabor morango
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 e 1/2 colher de sopa rasa de fermento em pó
- Cobertura de leite ninho: 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/4 de xícara de leite em pó
- Para finalizar: Leite em pó para polvilhar
- Morangos para decorar
Como Fazer
- Coloque os ovos em uma vasilha e bata por 1 minuto. Acrescente o açúcar e o óleo e bata por mais 1 minuto.
- Junte a água, a gelatina de morango, a farinha de trigo e o fermento. Misture levemente e bata por mais 1 minuto, até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma assadeira de 22 cm por 9 cm, untada com manteiga e farinha.
- Leve ao forno elétrico a 170 °C ou forno convencional a 180 °C por cerca de 45 minutos, ou até o palito sair limpo. Retire do forno, espere esfriar levemente e desenforme.
- Cobertura: Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar cremoso.
- Retire do fogo ainda morno. Espalhe a cobertura sobre o bolo, deixando escorrer naturalmente. Polvilhe leite em pó e decore com morangos.
Curiosidades
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A gelatina deixa o bolo de morango com leite ninho mais macio e com cor suave.
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O sabor da gelatina não fica forte, é leve e equilibrado.
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A cobertura lembra um brigadeiro branco cremoso.
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O bolo pode ser servido com ou sem cobertura.
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A massa fica fofinha mesmo sem usar leite na receita.
Informações Adicionais
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Use a cobertura ainda morna para ela escorrer melhor sobre o bolo.
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Não bata demais a massa depois de adicionar o fermento.
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Espere o bolo amornar antes de desenformar para não quebrar.
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Decore com morangos frescos apenas na hora de servir.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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