Torta Pizza Super Fácil e Deliciosa Para Todos os Gostos

A torta pizza é uma combinação irresistível entre a cremosidade da torta e o sabor marcante da pizza. Com uma massa fofinha e um recheio suculento.

Ingredientes

• Recheio de Carne moída: 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Recheio de Frango: 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado
• 1 cebola média picada
• 1 colher de chá de colorau
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Cheiro-verde a gosto
• Para a Massa: 1 kg de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá rasa de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 15 ml de água morna ½ xícara de chá de óleo
• Montagem: Molho de tomate a gosto
• Queijo mussarela ralado (300 g)
• 2 gemas para pincelar
• Tomates em rodelas e orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o tomate em uma panela, adicione a carne moída e deixe cozinhar até dourar. Acrescente o colorau, o sal, a pimenta-do-reino e as azeitonas. Finalize com cheiro-verde e o creme de leite, misture bem e reserve.
2. Em outra panela, refogue a cebola e o tomate, adicione o frango desfiado e tempere com colorau, sal e pimenta-do-reino. Finalize com cheiro-verde e o creme de leite. Reserve.
3. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos. Acrescente o óleo e, aos poucos, adicione a farinha de trigo até formar uma massa homogênea. Sove até que a massa não grude nas mãos. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
4. Divida a massa em duas partes iguais. Abra a primeira parte com um rolo e coloque em uma assadeira untada. Espalhe molho de tomate no fundo, acrescente o recheio de carne ou frango, cubra com queijo ralado, rodelas de tomate e orégano.
5. Abra a segunda parte da massa e cubra a torta, selando bem as bordas. Pincele com as gemas e decore com mais rodelas de tomate e orégano.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Depois, aumente a temperatura para 230°C e asse por mais 15 minutos ou até dourar.

Curiosidades

• A torta pizza é uma adaptação brasileira que une dois pratos muito queridos: torta salgada e pizza.
• Você pode variar os recheios usando ingredientes como calabresa, vegetais ou até mesmo atum.
• Essa receita é ideal para congelar e consumir posteriormente, mantendo o sabor e a textura.
• O fermento biológico seco ajuda a criar uma massa fofinha e fácil de trabalhar.
• Para um toque especial, experimente usar queijo parmesão ralado na cobertura.

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