Torta Low Carb Proteica Cremosa e Fácil de Fazer Veja

A torta proteica low carb é uma opção leve, saborosa e muito prática para o dia a dia. Ela não leva nenhum tipo de farinha, ficando naturalmente cremosa e cheia de sabor. Pode ser servida como refeição principal acompanhada de uma salada ou até como lanche, inclusive para levar na marmita ou mandar para as crianças na escola. A textura é suave, úmida e rica em proteína, ideal para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• 7 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• Temperos a gosto (orégano, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada ralada na hora)
• 1 colher (chá) de tempero seco com alho, cebola, pimentão e cenoura desidratados
• 450 g de abobrinha ralada com casca (tipo paulista ou italiana)
• 200 g (1½ xícara de chá) de frango desfiado e temperado
• Fatias de queijo (provolone, parmesão, mussarela ou queijo prato)
• Requeijão cremoso a gosto (opcional)
• Óleo, azeite ou desmoldante spray para untar

Como Fazer

1. Em uma tigela, coloque os ovos e adicione o sal. Acrescente os temperos a gosto: orégano, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada.
2. Junte o tempero seco com alho e cebola desidratados e misture bem com um fouet até ficar homogêneo. Adicione a abobrinha ralada com casca e misture novamente.
3. Unte um refratário de 16x26 cm com desmoldante, óleo ou azeite e retire o excesso com papel toalha. Despeje metade da mistura de ovos com abobrinha no refratário.
4. Espalhe fatias de queijo e o frango desfiado por cima. Adicione colheradas de requeijão cremoso, se desejar.
5. Cubra com o restante da mistura de ovos e finalize com mais fatias de queijo.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 40 a 45 minutos, até a torta firmar e o centro não estar mais líquido.
7. Retire do forno, espere amornar e sirva em pedaços.

Curiosidades

• Essa receita é totalmente sem glúten e sem farinha, ideal para quem tem restrições alimentares.

• A abobrinha ralada substitui a farinha e deixa a textura cremosa, além de adicionar fibras e vitaminas.

• O frango desfiado aumenta o teor de proteína, tornando a torta mais nutritiva e saciante.

• A noz-moscada ralada na hora realça o aroma e o sabor da massa, dando um toque especial.

• É uma receita tradicionalmente caseira, feita com ingredientes simples, que remete à comida feita em casa de forma saudável.

Informações Adicionais

1. Prefira abobrinha com casca, pois ela contém mais nutrientes e ajuda na textura da torta.

2. Se quiser variar, adicione legumes como cenoura ralada ou palmito picado ao recheio.

3. Para um sabor mais intenso, use queijo parmesão ralado por cima antes de assar.

4. Guarde na geladeira por até 3 dias e aqueça no forno ou na airfryer para manter a textura cremosa.

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