Torta de Limão que Derrete na Boca: Receita Fácil e Sem Gelatina

Esta torta de limão que derrete na boca é uma sobremesa prática e deliciosa para quem quer algo rápido e simples de preparar. Com uma textura cremosa e suave, essa torta tem uma base crocante de biscoito e um recheio leve e refrescante de limão. Ideal para servir em casa, acompanhada de um café ou para qualquer momento em que queira um doce gostoso, sem complicação. A torta de limão sem gelatina é fácil de fazer e agrada toda a família.

Ingredientes

• Base: 200 g de biscoito tipo maisena (ou similar)
• 140 g (aproximadamente 4 colheres de sopa) de manteiga derretida
• Recheio: 2 caixinhas de creme de leite (aproximadamente 400 g)
• 1 xícara de chá de leite em pó (240 ml)
• 150 ml de suco de limão fresco
• 1 e ½ caixinha de leite condensado (aproximadamente 225 g)
• Decoração: Coco ralado a gosto
• Raspas de limão a gosto
• Fatias de limão para decorar

Como Fazer

1. Triture os biscoitos no mixer ou liquidificador até formar uma farofa fina, sem pedaços grandes. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma farofa úmida, porém não molhada.
2. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa farofa, pressionando bem com as costas de uma colher para compactar.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, até a base ficar dourada. Reserve e deixe esfriar.
4. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite em pó, o suco de limão e o leite condensado por aproximadamente 3 minutos, até formar um creme liso e encorpado.
5. Despeje o creme sobre a base já fria e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, para firmar.
6. Para desenformar, passe uma faquinha nas laterais para soltar a torta e retire cuidadosamente. Decore com coco ralado, raspas de limão e fatias de limão antes de servir.

Curiosidades

• A torta não leva gelatina, o que torna sua textura mais natural e cremosa.

• A base de biscoito tipo maisena é um clássico das sobremesas tradicionais brasileiras.

• O suco de limão fresco é o segredo para um sabor refrescante e autêntico.

• O leite em pó ajuda a dar consistência e corpo ao recheio, sem precisar de ingredientes industrializados extras.

• Você pode substituir o limão por suco de maracujá para variar o sabor, mantendo a mesma textura incrível.

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