Receita de Bolo de Cenoura com Casquinha Crocante

Ingredientes:

• 400 g de cenoura (aproximadamente 4 cenouras médias)
• 5 ovos pequenos (ou 4 grandes)
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e ½ xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura
• 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 50 ml de água

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo.
• Em um liquidificador, bata o óleo, os ovos e as cenouras até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
• Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente para não ativar o glúten.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate em pó, a margarina, o açúcar e a água.
• Leve ao fogo médio, mexendo até a mistura ferver, sem deixar reduzir.
• Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a cobertura por cima, garantindo que cubra bem.
• Deixe esfriar para que a casquinha crocante se forme.

Cenouras na Culinária: O uso de cenouras em bolos é uma prática que remonta à Idade Média, quando os doces eram feitos com raízes e vegetais.

Benefícios da Cenoura: Além de saborosa, a cenoura é rica em betacaroteno, que é ótimo para a saúde da pele e dos olhos.

Versatilidade: O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, e sua receita pode ser adaptada com ingredientes como nozes ou especiarias.

Casquinha Crocante: A casquinha crocante é obtida ao adicionar água na cobertura, ajudando a criar uma textura única e deliciosa.

Receitas de Bolo: O bolo de cenoura é um dos bolos mais queridos e fáceis de fazer, ideal para iniciantes na cozinha.

Agora que você aprendeu a fazer um bolo de cenoura com casquinha crocante, não há como resistir a essa delícia! Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um simples lanche até uma festa.

Com suas dicas e curiosidades, você pode surpreender seus amigos e familiares. Aproveite cada pedaço e compartilhe essa experiência saborosa com quem você ama!

Consistência da Massa: Para um bolo mais fofo, evite bater a massa em excesso após adicionar a farinha.

Substituição de Ingredientes: Você pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar refinado para uma versão mais saudável e caramelizada.

Cobertura Alternativa: Para uma cobertura menos doce, utilize chocolate amargo.

Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para manter a crocância da casquinha por mais tempo.

Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete ou um café para um lanche ainda mais saboroso.