Pavê de paçoquinha cremoso e fácil: a sobremesa perfeita para qualquer momento

O pavê de paçoquinha é uma sobremesa clássica brasileira que combina o sabor marcante da paçoca com a suavidade de um creme cremoso e camadas de bolacha maizena. É ideal para servir bem gelado em almoços de domingo, aniversários ou qualquer ocasião em que você queira uma sobremesa deliciosa e prática. Com textura leve, sabor de amendoim e aparência irresistível, esse pavê de paçoquinha é sucesso garantido e simples de preparar em casa.

Ingredientes

• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)
• 500 ml de leite integral
• 9 paçoquinhas tipo rolha (aprox. 135 g)
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 1½ pacote (600 g) de bolacha Maizena
• 7 paçoquinhas (105 g) para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, com o fogo ainda desligado, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver completamente.
2. Acrescente o leite e as 9 paçoquinhas esfareladas com as mãos. Ligue o fogo médio e mexa constantemente até engrossar e formar um creme bem consistente.
3. Assim que atingir o ponto, reduza o fogo ao mínimo e continue cozinhando por mais 3 minutos para garantir que o amido cozinhe bem.
4. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até que o creme fique liso e homogêneo.
5. Em uma travessa média (aprox. 17 x 24 cm), espalhe uma fina camada de creme no fundo. Molhe as bolachas Maizena no leite e faça a primeira camada.
6. Espalhe uma porção de creme por cima e repita o processo, intercalando camadas de bolacha e creme até finalizar com o creme.
7. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar. Na hora de servir, esfarele as 7 paçoquinhas e distribua nas bordas ou sobre toda a superfície do pavê.

Curiosidades

• A paçoquinha é um doce típico brasileiro feito de amendoim, açúcar e sal, muito popular em festas juninas.

• O pavê é uma adaptação brasileira da sobremesa francesa “parfait”, que significa “perfeito”.

• Essa sobremesa surgiu nas casas de família como forma de aproveitar sobras de bolacha e creme.

• O pavê de paçoquinha é uma das variações mais amadas, pois mistura o sabor tradicional da paçoca com a cremosidade do pavê.

• É uma das sobremesas mais buscadas na internet durante o mês de junho, época de festas típicas.

Informações Adicionais

• Se quiser um sabor mais intenso, adicione 1 colher (sopa) de pasta de amendoim ao creme.

• Para um visual bonito, use paçoquinhas esfareladas e inteiras na decoração.

• O pavê pode ser montado em taças individuais para servir de forma prática.

• Se preferir uma versão mais leve, substitua parte do leite por leite vegetal e o creme de leite por iogurte natural.

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