Pavê de 4 Leites Cremoso com Frutas: Uma Sobremesa Deliciosa e Fácil de Fazer

Se você está procurando uma sobremesa que impressione pela apresentação e sabor, o Pavê Cremoso de 4 Leites com Frutas é a escolha perfeita! Com uma textura aveludada, sabor doce na medida certa e frutas frescas no topo, ele é ideal para fechar qualquer refeição com chave de ouro. Servido geladinho, combina camadas de creme e bolacha com uma decoração colorida e vibrante, que vai deixar todos encantados antes mesmo da primeira garfada.

Ingredientes

• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 1 xícara de chá (240 ml) de leite integral
• 2 colheres de sopa rasas (20 g) de amido de milho (ou 3 gemas sem pele como alternativa)
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 1 pacote (200 g) de bolacha Maizena (ou bolacha champanhe, se preferir)
• 1/2 xícara de chá (120 ml) de leite para umedecer as bolachas
• Frutas frescas a gosto (pêssego em calda, morango, kiwi e mirtilos foram usados na receita)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite integral (dissolva o amido de milho nesse leite previamente) e o creme de leite. Mexa bem até incorporar.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter um creme espesso e cremoso. Reserve, transferindo para um recipiente e cobrindo com plástico filme em contato direto para evitar a formação de película. Deixe esfriar completamente.
3. Para montar, escolha uma travessa de aproximadamente 25 cm x 17 cm com capacidade de 1,6 litros. Espalhe uma camada fina de creme no fundo.
4. Umedeça rapidamente as bolachas no leite e faça uma camada sobre o creme. Repita as camadas de creme e bolacha até preencher a travessa, finalizando com uma camada generosa de creme no topo.
5. Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.
6. Antes de servir, decore com frutas frescas picadas, distribuindo uniformemente no topo da sobremesa.

Curiosidades

• O pavê é uma sobremesa tradicional francesa, cujo nome deriva da palavra “pavé”, que significa “pavimento”, devido à aparência de camadas sobrepostas.
• A substituição de amido de milho por gemas deixa o creme ainda mais rico e aveludado.
• Frutas frescas não apenas decoram, mas também equilibram o doce do creme com sua leve acidez.
• Bolachas champanhe podem transformar o pavê em uma versão mais sofisticada, lembrando a textura de um bolo.
• A receita permite variações criativas: experimente trocar as frutas ou adicionar raspas de chocolate na cobertura!

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