Pão de Queijo de Colher Super Fácil: Sem Sovar e Delicioso Para o Café da Manhã

Quem não ama um pão de queijo fresquinho? Nesta receita, vamos ensinar como fazer um delicioso pão de queijo de colher, super fácil e sem precisar sovar a massa. A textura é cremosa por dentro, com uma casquinha crocante por fora. Ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, ou até mesmo para uma reunião com amigos e familiares. Fica pronto rapidinho, é super saboroso, e o melhor: rende muito! Se você está buscando uma receita prática, que não exija muito esforço, essa vai ser a sua favorita.

Ingredientes

• 500g de polvilho azedo
• 2 colheres de chá de sal (rasas)
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 ovo 300ml de água em temperatura ambiente
• 200g de queijo prato ralado (ou queijo mussarela)

Modo de Preparo

1. Em uma caneca, coloque 1/2 xícara de chá de água e 1/2 xícara de chá de óleo. Leve ao fogo até começar a ferver.
2. Retire a mistura do fogo e adicione lentamente sobre 500g de polvilho azedo, mexendo bem. Adicione também 2 colheres de chá de sal.
3. Misture até formar uma massa mais soltinha e espere esfriar um pouco. Não toque na massa enquanto estiver quente, pois o líquido estará muito quente.
4. Quando a massa estiver morna, adicione 1 ovo batido e misture até ficar bem incorporado.
5. Gradualmente, adicione 300ml de água em temperatura ambiente, sempre mexendo para que a massa absorva a água aos poucos. A massa deve ficar cremosa, mas não muito líquida.
6. Adicione 200g de queijo prato ralado e misture bem até que fique homogêneo.
7. Modele as colheradas de massa e coloque-as em uma assadeira untada com óleo (ou desmoldante).
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, ou até que fiquem douradas e firmes.
9. Se preferir, aumente a temperatura para 200-210°C nos últimos minutos para deixá-los mais douradinhos.

Curiosidades

• O polvilho azedo é o ingrediente responsável por deixar o pão de queijo com a casquinha crocante e o interior mais leve.
• Essa versão de pão de queijo de colher não precisa ser modelada em bolinhas, o que torna o preparo ainda mais rápido e prático.
• O uso do queijo prato na receita faz com que o pão de queijo tenha uma cor dourada e sabor marcante, mas você pode usar outros queijos como mussarela ou queijo minas.
• Essa receita rende bastante, sendo perfeita para servir em reuniões ou eventos com várias pessoas.
• Os pães de queijo ficam melhores se consumidos logo após saírem do forno, mas podem ser consumidos até dois dias depois, embora percam a crocância.

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